Juhlien salaatin ei tarvitse olla kaloripitoinen. Sen voi valmistaa terveellisistä ainesosista ilman majoneesikastiketta, jolloin se on ravitseva, terveellinen ja samalla yksinkertainen ja maukas. Tässä on resepti katkarapu- ja avokadosalaatille, joka ilahduttaa perheesi ja vieraidesi makuhermoja.
Sisällysluettelo
Tämä kevyt ja värikäs katkarapu- ja avokadosalaatti on täynnä makua, tekstuuria ja ravintoaineita. Se on vähäkalorinen ja täynnä arvokkaita omega-rasvahappoja , jotka vaikuttavat positiivisesti immuunijärjestelmään, sydän- ja verisuonijärjestelmään sekä hermostoon. Se sopii erinomaisesti niille, jotka huolehtivat vartalostaan ja fyysisestä kunnostaan. Se on melko nopea ja helppo valmistaa. Ole vain varovainen, ettet kypsennä katkarapuja liikaa, muuten ne muuttuvat kuiviksi ja kumimaisiksi. Se sopii erinomaisesti karnevaalien alkupalaksi tai kevyeksi illalliseksi tai lounaaksi.
Katkarapu-avokadosalaatin resepti
Tämän ruokalajin valmistamiseen tarvitset:
- 10 isoa katkarapua,
- 1 avokado,
- ½ maastokurkkua,
- 1 kourallinen rucolaa,
- 50 g fetajuustoa,
- ½ teelusikallista suolaa,
- ½ teelusikallista mustapippuria.
Ainekset kastikkeeseen:
- 2 rkl oliiviöljyä,
- 1 rkl sitruunamehua.
Kuinka valmistaa katkarapu- ja avokadosalaatti?
Puhdista katkaravut ja mausta ne suolalla ja pippurilla. Paista ne pannulla pienellä määrällä oliiviöljyä tai grillissä, kunnes ne ovat saaneet syvän vaaleanpunaisen värin. Aseta ne sivuun.
Halkaise avokado kahtia, poista kivi ja kuori. Leikkaa hedelmäliha paloiksi tai viipaleiksi, jotka ovat samankokoisia.
Leikkaa kurkku paksuiksi viipaleiksi ja sitten neljänneksiksi.
Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy ja sitruunamehu.
Aseta rucola, kurkut ja avokado suurelle lautaselle. Lisää päälle kuumat katkaravut ja ripottele päälle runsaasti murennettua fetajuustoa.
Kastele katkarapu- ja avokadosalaatti kastikkeella ja ripottele päälle mustapippuria, mieluiten tuoretta jauhettua.
Tarjoile ruoka heti valmistuksen jälkeen, kun merenelävät ovat vielä lämpimiä ja rapeita.
