Aromikas ja täyttävä keitto, joka on täysin erilainen kuin kaikki tutut keitot. Tämä herkullinen ja aromikas keitto hasselpähkinöillä, selleriä ja tryffelikermalla maistuu kuin hienon ravintolan ruokalajilta. Entä valmistus? Yllättävän helppoa!
Sisällysluettelo
Aromikas, yksinkertainen ja uskomattoman herkullinen keitto? Tämä resepti sopii täydellisesti. Vain muutama ainesosa – ja saat ruokalajin, joka maistuu kaikille. Kerma-keitto selleriä, tryffeleitä ja saksanpähkinöitä näyttää ja maistuu kuin hienon ravintolan ruokalaji, ja se valmistuu vain muutamassa minuutissa.
Mitä tarvitsemme tämän keiton valmistamiseen? Lyhyt luettelo ainesosista.
Mitä tarvitsemme tämän herkullisen ruokalajin valmistamiseen?
- Selleri
- salottisipuli
- valkosipuli
- voi
- kasvisliemi
- kerma 30 %
- suola ja pippuri
- muskottipähkinä
- hasselpähkinä
- tryffeliöljy
Kuten näette, ainesosaluettelo ei ole pitkä eikä erityisen monimutkainen.
Keitto kuin hienosta ravintolasta. Vain muutama minuutti.
Tämä keitto on ruokalaji, joka voisi helposti olla osa elegantin ravintolan ruokalistaa. Tarvitset vain muutaman ainesosan valmistaaksesi uskomattoman tuoksuvan ja maukkaan keiton, joka maistuu kaikille.
Jos haluatte antaa keitolle pähkinäisemmän maun, voitte lisätä liemeen vielä yhden ruokalusikallisen maapähkinävoita. Se antaa keitolle aivan uuden vivahteen. Myös topinambur-sipsit tai voileivät sopivat hyvin keiton kanssa.
AINEKSET
- 1 keskikokoinen selleri
- 1 salottisipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 30 g voita
- 700 ml kasvisliemiä
- 100 ml 30 % kermaa
- suolaa, pippuria
- ripaus muskottipähkinää
- Lisäksi
- 50 g hasselpähkinöitä
- tryffeliöljyä
VAIHEITTAINEN VALMISTUS
- Paista hasselpähkinät kuivalla pannulla tai uunissa muutaman minuutin ajan.
- Anna jäähtyä ja kuori.
- Kuori selleri ja leikkaa kuutioiksi.
- Hienonna sipuli ja valkosipuli.
- Sulata voita kattilassa ja paista sipuli ja valkosipuli.
- Lisää selleri ja paista muutama minuutti.
- Kaada kaikki liemi ja keitä, kunnes selleri on pehmeää.
- Sekoita tasaiseksi massaksi.
- Lisää kerma ja mausta.
- Kuumenna ja lisää lopuksi tryffeliöljy.
- Ripottele paistetut pähkinät ennen tarjoilua.
