Kreikkalainen salaatinkastike: minimaaliset ainesosat, maksimaalinen maku
Sisällysluettelo
Haluatko tuoretta salaattia, mutta et tiedä, mitä kastiketta käyttää? Miksi et sitten kokeilisi kreikkalaista salaatinkastiketta? Se on raikas, hedelmäinen ja välimerellinen, ja sen valmistaminen on uskomattoman nopeaa ja helppoa. Luultavasti sinulla on jo kotona kaikki tarvittavat ainesosat, mukaan lukien hyvää oliiviöljyä, sitruunamehua, kuivattua oreganoa, suolaa, pippuria ja punaviinietikkaa.
Oliiviöljy on kastikkeiden perusta ja tarjoaa elimistölle hyödyllisiä rasvahappoja. Se sopii myös erinomaisesti aromien pohjaksi. Punaviinietikka lisää hedelmäisiä vivahteita ja sitruunamehu tuoreutta. Ja tietysti mikään kreikkalainen salaatinkastike ei ole täydellinen ilman oreganoa. Se antaa kastikkeelle tyypillisen välimerellisen aromin ja herättää mielikuvia auringosta, Välimerestä ja tuoksuvista niityistä.
Mieltymystesi mukaan voit parantaa kastiketta lisäämällä siihen hieman kreikkalaista hunajaa tai appelsiinimehua. Myös muiden yrttien, kuten timjamin tai persiljan, lisääminen sopii siihen erinomaisesti.
Tämä välimerellinen salaatinkastike sopii täydellisesti klassiseen kreikkalaiseen salaattiin, jossa on tomaatteja, kurkkuja, punasipulia ja oliiveja. Jopa lehtivihreäsalaatit, linssisalaatit, kikhernesalaatit, välimerelliset pastasalaatit tai yksinkertaiset tomaattisalaatit hyötyvät tästä nopeasta ja helposta kastikkeesta. Sitä voi käyttää jopa grillattujen vihannesten maun parantamiseen. Tämä salaatinkastike, jonka valmistaminen vie vain viisi minuuttia, on todellinen monipuolinen tuote välimerellisessä keittiössä.
Kreikkalainen salaatinkastike
Valmistusaika5min Min.
Kokonaismenoaika5min Min.
Ainekset
- 1 pieni valkosipulinkynsi
- 2 rkl punaviinietikkaa
- 2 rkl sitruunamehua
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 5 rkl kylmäpuristettua oliiviöljyä
- 1 tl kuivattua oreganoa
Valmistus
- Kuori valkosipulinkynsi ja raasta se hienolla raastimella.
- Kaada punaviinietikka ja sitruunamehu pieneen kulhoon. Lisää valkosipuli ja suola.
- Kaada oliiviöljy vähitellen sekoittaen, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet tasaiseksi nesteeksi.
- Mausta salaatinkastike oreganolla ja pippurilla ja kaada se salaatin päälle.
