Tämä gluteeniton versio klassisesta piñatasta sopii kaikille makuille.
Sisällysluettelo
Ainesosaluettelo
Munat: 4 kpl
Sokeri: 80 grammaa
Gluteeniton premix-seos: 60 grammaa
Leivinjauhe: 1 tl
Suola: ripaus
Hunaja: 1 tl
Pionon, yksi argentiinalaisten suosikkijälkiruokia , on nyt saatavana gluteenittomana versiona, joka säilyttää pehmeän ja ilmavan tekstuurinsa. Gluteenittomasta jauhoista, tuoreista munista ja pienestä määrästä sokeria valmistettu piñata paistetaan täydellisen kullanruskeaksi, minkä jälkeen se voidaan täyttää kunkin vieraan toiveiden mukaan.
Gluteeniton piñata voidaan täyttää millä tahansa – kinkulla ja juustolla, tonnikalalla, kanalla, kermalla ja hedelmillä tai dulce de leche -karamellilla – ja nauttia siitä ilman huolia.
Kuinka valmistaa gluteeniton piñata
- Vatkaa munat ja sokeri, kunnes seos kolminkertaistuu ja muuttuu vaahtomaiseksi.
- Lisää hunaja ja suola ja sekoita varovasti.
- Lisää seulottu seos ja leivinjauhe sekoittaen, jotta ilma ei pääse poistumaan.
- Levitä seos tasaiseksi kerrokseksi leivinpaperilla tai silikonitiivisteellä peitetylle uunipelille.
- Paista esilämmitetyssä uunissa 180 °C:ssa 8–10 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.
- Aseta kostealle keittiöpyyhkeelle ja rullaa kuumana rullaksi, jotta se säilyttää muotonsa.
- Jäähdytettyäsi avaa rulla, täytä se täytteellä ja kääri se takaisin.
Täytteen ideoita
Pikantti vaihtoehto:
- Kinkku, juusto ja majoneesi.
- Kana, palmunsydän ja golfkastiketta.
- Tonnikala, tomaatti ja keitetty muna.
Makea vaihtoehto:
- Punaherukkahillo.
- Tiivistetty maito ja raastettu kookos.
- Kerma ja tuoreet hedelmät.
Gluteeniton biskuitti on kevyttä, edullista ja monipuolista vaihtoehtoa , joka sopii erinomaisesti kesäjuhliin. Sen voi myös valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa ennen tarjoilua.
