Lataa laukut, aseta rantatuolit mahdollisimman tiiviisti ja tarkista kahdesti, ettei mitään ole kadonnut. Avaimet, lompakko, laturi, laukku ”kaiken varalta”. Matka rannikolle alkaa, ja jo ennen kuin auto lähtee tietä nro 2 pitkin, yksi asia on selvä: jossain vaiheessa meidän on pysähdyttävä syömään.
Sisällysluettelo
Koska valtatie 2 ei ole vain tie merelle. Se on myös ihanteellinen paikka pysähtyä hetkeksi, venyttää jalkoja, hengähtää ja nauttia herkullisesta ruoasta ennen matkan jatkamista. Lyhyt, yksinkertainen pysähdys, joka tekee matkan siedettävämmäksi ja hieman miellyttävämmäksi.
Tässä artikkelissa kerromme parhaista voileivistä, joita voit maistella matkalla rannikolle , niiden esiintymisjärjestyksessä Buenos Airesista merelle päin. Täältä löydät klassisia grillattuja vaihtoehtoja, jotka eivät koskaan petä, hienostuneempia vaihtoehtoja tunnetuilta kokkeilta sekä täyttäviä versioita, joissa on korkealaatuisia lihadelikatesseja.
Parhaat voileivät, joita voi syödä tien varrella nro 2.
Hienostuneet voileivät Lele Cristobalilta
Yksi mielenkiintoisimmista vaihtoehdoista herkulliselle aterialle tien varrella nro 2 on gastronominen tarjous Lele Cristobalilta, klassisen San Juan -kahvilan kokilta. Paikan nimi on Parada Sanguchera (Voileipäpysäkki), ja suositun kokin idea on yksinkertainen: tarjota tienkäyttäjille taidokkaasti valmistettuja voileipiä laadukkaista raaka-aineista yksinkertaisten reseptien mukaan.
Menussa on tuttuja yhdistelmiä: mortadella kermajuustolla ja marinoiduilla munakoisoilla; bondiola sardinian juustolla ja tomaateilla ; salami pategrasilla , kornišoneilla, sinapilla ja majoneesilla; cantimpalo provolone-juustolla ja oliivitapenadalla; keitetty kinkku danbolla ja voilla; sekä kasvissyöjäversio kermajuustolla, kapriksilla, gouda-juustolla ja munakoisoilla .
”Tällaiset tarjoukset on tarkoitettu muuttamaan sitä, miten ihmiset syövät huoltoasemilla. Muuttamaan tienvarsiruokailun paradigmaa”, selittää Lele Cristobal. Hän lisää: ”Tämä on todella hieno projekti, koska haluamme laajentaa sen koko maahan; tarjota tien päällä matkustaville ihmisille mahdollisuuden syödä kunnolla”. Sandwichit ovat saatavilla Axion Energy -huoltoasemilla valtatie 2:n varrella, kombo ranskalaisilla maksaa 15 000 dollaria ja ON-sovelluksen käyttäjille tarjotaan 10 %:n alennus.
Sandwich, jossa on lähes 180 grammaa leivänpäällistä, La Matera -ravintolassa.
La Matera on yksi niistä huomaamattomista paikoista. Yksinkertainen puumökki, jossa on penkkejä, puita ja ihanteellinen ilmapiiri rentoutua rauhassa ennen kuin jatkat matkaa. Kaikki alkoi kaksikymmentä vuotta sitten ideasta tarjota alueellisia tuotteita niille, jotka ovat matkalla rannikolle, ja samalla esitellä Lesaman kaupungissa tuotettuja tuotteita. Nykyään se on edelleen perheyritys, jota johtaa Suarez-perhe.
Sandwichit ovat menuun ydin, ja ne tekevät varmasti vaikutuksen. Ne ovat erittäin suuria, tarkoitettuja jaettavaksi, sisältävät lähes 180 grammaa leivänpäällisiä ja runsaasti erilaisia ainesosia. Ensimmäinen hitti oli klassinen prosciutto, öljy ja juusto , ja siitä lähtien menu on laajentunut. Yhtä suosittuja ovat edelleen luonnollinen keitetty kinkku juustolla, salami juustolla, kuivattu porsaan olkapää juustolla, kotitekoinen pashina-rulla juustolla, porsaan selkäjuusto ja spianata juustolla – aina valmistettu korkealaatuisista raaka-aineista ilman turhia lisäaineita.
Osa ”Erikoistarjoukset” tarjoaa runsasempia vaihtoehtoja. Tarjolla on esimerkiksi prosciuttoa tomaateilla , mustilla oliiveilla, makean ja hapan bulgarianpaprikalla ja sinijuustovoilla; sianlihaa marinoiduilla munakoisoilla , tomaateilla ja sinijuustovoilla; sianfilee yrtteissä munakoisojen, vihreiden oliivien ja tomaattien kera; tai todella runsas ruokalaji, jossa on sianpaistia, rucolaa, brie-juustoa, päärynächatnia, saksanpähkinöitä ja sinijuustovoita.
La Materassa voi syödä paikan päällä tai ottaa ruoan mukaan, mutta siellä voi myös ostaa alueellisia tuotteita, kuten salamia, minisalamia, bondiolaa (kuivattua porsaan olkapäätä), maalaistyylisiä juustoja, pategrasia (eräs juustolaji), danboa (eräs kuivattua lihaa) ja erilaisia marinoituja tuotteita. Hyödyllinen vinkki niille, jotka eivät halua jonottaa: voit tehdä tilauksen WhatsAppin kautta kolme tuntia etukäteen ja noutaa sen, kun se on valmis. Sandwichit maksavat 25 000–27 000 ja ovat riittävän suuria jaettavaksi kahden kesken.
Runsas sandwich ja käsintehtyjä juustoja Santa Narcisassa
Café Santa Narcisa sijaitsee tiellä nro 2, lähellä Seviñaa, Doloresin alueella, ja yhdistää kaksi harvinaista löytöä: käsintehtyjen juustojen myymälän ja viihtyisän sandwich-kahvilan. Joulukuussa 2024 avattu kahvila on Ignacio Bidondon, itseoppineen juustomestarin, luomus. Yli 30 vuotta alalla työskenneltyään hän on vihdoin toteuttanut unelmansa omasta tienvarsikahvilasta.
Täällä kaikki pyörii juuston ympärillä, mutta kyse ei ole vain juustosta. Sandwichit valmistetaan ciabattaleivällä, ne ovat suuria, hyvin valmistettuja ja maksavat noin 12 000 dollaria. Suosituin vaihtoehto sisältää prosciuttoa, juustoa, rucolaa ja kuivattuja tomaatteja, mutta on myös versioita, joissa on tomaattikompottia ja valkosipulikastiketta, joka täyttää kaiken aromillaan. Tarjolla on myös kasvissyöjäversio . Sandwichit on kehittänyt hänen poikansa, joka työskentelee kokkina.
Ravintola erottuu modernilla arkkitehtuurillaan, joka on luotu, jotta asiakkaat voivat nauttia ruoasta rauhassa, maistella uusia ruokia ja nauttia vierailustaan. Täällä tarjotaan hienostuneita alkupaloja, maistiaisia, viininmaistajaisia sekä markkinat, joilla on tarjolla eri tuottajien tuotteita : säilykkeitä, kuivattua lihaa ja öljyjä. Ravintolan sydän on juustokellari, joka sijaitsee kellarissa, jossa juustot kypsyvät täyteläisen maun saavuttamiseksi, ja kaikki juustot ovat omaa tuotantoa.
Klassikko: Doloresissa he itse laittavat itselleen tuoreita grillattuja ranskalaisia.
Pysähdys valtatie 2:n ja valtatie 63:n risteyksessä on käytännössä pakollinen. Ilma on täynnä savua, tien varrella on ollut grillipaikkoja 1960-luvulta lähtien, ja autot pysähtyvät melkein itsestään, houkuteltuna paistetun lihan tuoksusta. Carlitos, El Fogon ja La Estancia de Verónica – ne kaikki ovat mukana tienvarsikartassa, jonka monet tuntevat ulkoa ja toiset löytävät, kun nälkä yllättää.
Verónica Aira -nimisen Verónica-ranchon klassinen tienvarsigrillibaari ei koskaan petä. Puhtaasta sianlihasta valmistettu choripan maksaa 7000 dollaria , kaksoisleivällä tarjoiltava naudanlihasandwich 15 000 dollaria ja chinchu pan , vakituisten asiakkaiden suosikkiruoka, 8000 dollaria.
On myös muita vaihtoehtoja. ”Vegetarian sandwich ja chinchupan ovat erittäin suosittuja, ja tietysti myös ranskalaiset perunat”, Veronica sanoo. ”Vegetarian sandwich on valtava ja se tarjoillaan salaatin, tomaattien, sipulin, porkkanan, munan ja kermajuuston kanssa.” Se maksaa 12 000 dollaria. Se sopii erinomaisesti niille, jotka eivät syö lihaa, mutta haluavat silti jotain täyttävää.
Erityisen maininnan ansaitsevat ranskalaiset perunat. ”Valmistamme ne erittäin huolellisesti. Teemme ne joka päivä tuoreina. Emme säilytä niitä jääkaapissa, koska tiedämme, että niiden maku muuttuu ajan myötä”, Verónica selittää. Tämä yksityiskohta on ratkaisevan tärkeä. Ja vielä yksi tärkeä seikka: toisin kuin monet muut alueen pihviravintolat, La Estancia de Verónica on avoinna 365 päivää vuodessa , sekä lounaalla että illallisella. Klassikko, joka on aina palveluksessanne, milloin tahansa haluattekin maistaa sitä.
