Tämä suklaa-pähkinäkakku keksipohjalla on yksi niistä jälkiruoista, jotka vaikuttavat vaikeilta valmistaa, mutta ovat itse asiassa erittäin helppoja . Täyteläisen suklaan ja paahdetun pähkinän maku luovat tasapainoisen herkkujen yhdistelmän, joka sopii erinomaisesti erityistilaisuuksiin tai kuuman juoman kanssa.
Sisällysluettelo
Pohja valmistetaan murskatuista kekseistä ja voista , mikä antaa tiiviin ja rapean tekstuurin ilman, että taikinaa tarvitsee vaivata. Täyte valmistetaan korkealaatuisesta suklaasta, rasvaisesta kermasta ja hasselpähkinöistä , jolloin saadaan sileä ja aromaattinen kerma.
Tämän reseptin suurin etu on, että se ei vaadi monimutkaisia tekniikoita tai suuria määriä ainesosia , ja sen avulla voi luoda monia variaatioita jokaiseen makuun.
Ainekset
- 200 g keksejä (vanilja- tai suklaakeksejä)
- 100 g sulatettua voita
- 200 g tummaa tai puolimakeaa suklaata
- 200 ml rasvaista kermaa
- 100 g paahdettuja ja hienonnettuja hasselpähkinöitä
- 2 rkl sokeria
Vaihe vaiheelta
1. Valmista pohja.
- Jauha keksit hienoksi jauheeksi.
- Sekoita ne sulatetun voin kanssa, kunnes muodostuu kosteaa tahnaa.
- Levitä seos muotin pohjalle ja paina tiukasti, jotta se tiivistyy.
- Paista esilämmitetyssä uunissa 180 °C:ssa 10 minuuttia.
- Ota uunista ja anna jäähtyä.
2. Valmista täyte.
- Sulata suklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa lyhyin väliajoin.
- Lisää kuuma kerma ja sekoita tasaiseksi massaksi.
- Lisää sokeri ja jauhetut hasselpähkinät .
3. Kokoa kakku.
- Kaada täyte jo jäähtyneelle pohjalle ja tasoita pinta.
- Laita jääkaappiin vähintään 4 tunniksi , kunnes se on täysin jähmettynyt.
Kuinka mukauttaa tämä resepti itsellesi
Yksi tämän kakun suurimmista eduista on sen monipuolisuus . Se on helppo mukauttaa käytettävissä olevien ainesosien tai halutun lopputuloksen mukaan:
- Miedomman maun saat käyttämällä maito- tai valkosuklaata .
- Korvaa hasselpähkinät saksanpähkinöillä, manteleilla tai pähkinäseoksella .
- Vahvista makua lisäämällä hieman pähkinälikööriä, amarettoa tai konjakkia.
- Lisää kontrastia ja raikkautta lisäämällä päälle kerros kermavaahtoa tai tuoreita hedelmiä.
Tuloksena on kermainen, tasapainoinen ja erittäin edullinen kakku, joka sopii erinomaisesti valmistettavaksi etukäteen ja tarjoiltavaksi jäähdytettynä.
