Jos etsit gluteenitonta, sokeritonta ja öljytöntä aamiaista, nämä muffinit banaanilla, kaurapuurolla ja pähkinöillä ovat ihanteellinen valinta. Ilmavan tekstuurinsa, kevyen luonnollisen makeutensa ja nopean valmistuksensa ansiosta nämä muffinit ovat ihanteellinen apulainen kiireisiin aamuihin tai kevyenä ja maukkaana jälkiruokana.
Sisällysluettelo
Lisäksi ainekset ovat hyvin yksinkertaisia, ja valmistukseen tarvitaan vain tehosekoitin ja muutama minuutti aikaa.
Banaanin, kauran ja pähkinöiden sisältämien muffinien hyödyt
Kaura, yksi tärkeimmistä ainesosista, on ravintoaineita sisältävä viljakasvi. Sen korkea kuitupitoisuus auttaa vakauttamaan verensokeria, mikä voi ehkäistä sairauksia, kuten diabetesta ja verenpainetautia. Se myös tarjoaa pitkäkestoisen energiasyötön ja edistää sydämen terveyttä.
Pähkinät puolestaan ovat runsaasti välttämättömiä mineraaleja, kuten kaliumia, magnesiumia, fosforia ja sinkkiä, jotka ovat olennaisia terveelle immuunijärjestelmälle ja lihasten kehitykselle. Ne sisältävät myös omega-3-rasvahappoja, jotka tunnetaan kyvystään alentaa kolesterolia ja edistää sydän- ja verisuoniterveyttä.
Ainekset muffinssien reseptiin
– 2 kupillista kaurapuuroa (pikakaurapuuroa tai tavallista kaurapuuroa)
– 2 kupillista kypsiä banaaneja (noin 4 banaania)
– 2 munaa
– 2 teelusikallista jauhettua kanelia
– 1 teelusikallinen ruokasoodaa
– ½ teelusikallista merisuolaa
– ½ kuppia hienonnettuja raakoja saksanpähkinöitä
– ½ kuppia suklaahippuja (haluttaessa)
Valmistus
- Kuumenna uuni 177 °C:een ja valmistele muffinssivuoka rasvaamalla se ruoanlaittosuihkeella tai asettamalla siihen paperivuokapapereita.
- Jauha kaurapuuro jauheeksi tehosekoittimessa (hienojakoinen jauhatus ei ole välttämätöntä).
- Lisää muussattu banaani, munat, kaneli, ruokasooda ja suola. Sekoita, kunnes taikina on tasainen.
- Lisää pähkinät ja halutessasi suklaahippuja.
- Täytä muffinssivuoat täyteen. Halutessasi voit koristella pähkinöillä, suklaahippuilla tai kaurapuuroilla.
- Paista 20–25 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja tuntuvat kiinteiltä.
- Anna niiden jäähtyä vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua. Makuun voi lisätä ruokalusikallisen maapähkinävoita.
