Mitä gazpacho sisältää?
Sisällysluettelo
Ainekset
- 1 kg kypsiä kirsikkatomaatteja
- 1 pieni vihreä paprika
- 1 kurkku
- 2 valkosipulinkynttä
- Suola
- Pippuri
- Oliiviöljy
- Etikka
- 2 viipaletta eilistä leipää (haluttaessa)
- Jääkuutioita (haluttaessa)
Pesemme paprikan ja tomaatin kuorimatta niitä (tämä lisää niiden paksuutta), leikkaamme ne ja poistamme siemenet.
Kuori kurkku, poista siemenet ja leikkaa viipaleiksi. Kuori valkosipuli ja leikkaa se paloiksi.
Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen, lisää hieman öljyä, suolaa ja etikkaa ja sekoita, kunnes saat halutun konsistenssin. Leipä tekee siitä paksumman, mutta se ei ole välttämätöntä. Voit sekoittaa sen jääpalojen kanssa tai jäähdyttää valmistetun gaspachon jääkaapissa.
Kun kaikki on sekoitettu hyvin, voit suodattaa sen tai jättää suodattamatta ja tarjoilla sen ripottelemalla päälle hieman oliiviöljyä, pippuria ja basilikan lehtiä…
Erittäin terveellistä
Gaspačin ainesosat ovat runsaasti antioksidantteja, ja yhdistettynä oliivien hyödyllisiin rasvoihin siitä tulee erinomainen kosteuttava juoma.
