Valmis hetkessä: ruusukaalipannukakut. Rapeat ulkopuolelta, pehmeät sisältä: nämä ruusukaalipannukakut kätkevät tämän vihanneksen terveelliset ruusukaalit herkullisen pannukakun sisään ja maistuvat varmasti kaikille.
Sisällysluettelo
Ainekset 8 pannukakulle:
- 450 g ruusukaalia
- 3 vihreää sipulia
- 30 g jauhoja
- 1/4 tl jauhettua valkosipulia
- 1/2 tl makeaa paprikaa
- Suolaa, pippuria
- 1 muna
- Öljyä friteerausta varten
Valmistusaika:
Kokonaisvalmistusaika: 30 minuuttia (plus 20 minuuttia paistamista)
Näin se tehdään:
- Poista ruusukaalin ulommat lehdet ja varsi ja pese se. Pilko ruusukaali hienoksi ja laita se kulhoon. Hiero kaalia varovasti, jotta lehdet eivät tartu toisiinsa. Hienonna vihreä sipuli ja lisää se ruusukaaliin. Sekoita.
- Sekoita loput kuivat ainekset kulhossa. Lisää jauhojen seos vihanneksiin ja vatkaa sitten muna. Vaivaa taikina ja anna sen levätä 10 minuuttia.
- Kuumenna riittävä määrä öljyä suuressa paistinpannussa ja paista noin 2 rkl ruusukaaliseosta kutakin pihviä kohti, kunnes se on kullanruskea. Aseta paperipyyhkeille ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Toista sama jäljellä olevan seoksen kanssa. Valmista!
