Tämä juoma oli aikoinaan olennainen osa monien perheiden aamiaisruokavaliota. Nykyään se on jälleen nousemassa suosioon – eikä vain sentimentaalisista syistä. Se edistää kehon luonnollista detoksifikaatiota, säätelee kolesterolitasoa, parantaa keskittymiskykyä, eikä sisällä kofeiinia. Se sopii erinomaisesti terveyttään vaaliville ihmisille, jotka etsivät korvaavaa vaihtoehtoa perinteiselle kahville.
Sisällysluettelo
Kahvi ja sikuri – hittituote!
Nykyään kahvin saatavuus on käytännössä rajatonta. Kauppojen hyllyt ovat täynnä tuotteita, jotka tarjoavat laajan valikoiman: kahvipavuista ja jauhetusta kahvista liukoiseen kahviin, eri makuja ja aromeja. Näin ei kuitenkaan ole aina ollut.
Tuolloin kahvi oli luksustuote. Se oli usein kallista, mutta laatu ei todellakaan ollut pilvissä. Kahvin ystävät etsivät korvikkeita, jotka maistuisivat samalta, mutta olisivat halvempia.
Tässä tilanteessa sikurikahvi tuli tarpeeseen. Se valmistetaan paahdetusta sikurin juuresta. Sen maku eroaa selkeästi pähkinäisillä vivahteilla, hieman makealla, mutta samalla maanläheisellä maulla. Aromi on hyvin samanlainen kuin perinteisessä kahvissa, mutta se oli halvempaa. Ajan myötä se syrjäytyi päivittäisestä ruokalistasta, ja se oli täysin ansaittua. Nyt se on tekemässä paluuta, koska on käynyt ilmi, että sitä kannattaa juoda paitsi aromin tai sentimentaalisen arvon vuoksi.
Mitkä ovat sikurista valmistetun kahvin ominaisuudet?
Sikurista valmistettu kahvi on tärkeä vitamiinien lähde, mukaan lukien C-vitamiini ja B-vitamiinit. Se sisältää myös mineraaleja, kuten kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, natriumia, fosforia ja rautaa . Juoma sisältää myös arvokkaita antioksidantteja, ravintokuituja ja inuliinia . Miten tämä koostumus vaikuttaa kehon toimintaan?
Sikurikahvin käyttöä suositellaan ihmisille, joilla on ruoansulatusongelmia. Se tukee maksan toimintaa ja stimuloi sappihappojen tuotantoa. Tämä helpottaa ruoansulatusta, nopeuttaa suoliston peristaltiikkaa ja ehkäisee ummetusta. Lisäksi se voi varmistaa suoliston mikroflooran oikean koostumuksen, koska se sisältää inuliinia, joka toimii luonnollisena probioottina .
Tämän seurauksena kahvi ja sikuri voivat myös auttaa poistamaan ylimääräistä kolesterolia . Se alentaa kolesterolia ja suojaa sydäntä. Se vähentää ateroskleroosin ja verenpainetaudin riskiä.
Korkean antioksidanttipitoisuutensa ansiosta sikurikahvi on erinomainen tapa vähentää vapaiden radikaalien haitallisia vaikutuksia. Tämä perinteinen kahvinkorvike ehkäisee monia oksidatiiviseen stressiin liittyviä komplikaatioita. Sillä on syöpää ehkäiseviä, tulehdusta ja ikääntymistä hidastavia ominaisuuksia, ja se parantaa kehon detoksifikaatioprosessia .
Sikurikahvi on suositeltavaa niille, jotka haluavat huolehtia hermostoistaan. Se parantaa muistia ja keskittymiskykyä, auttaa rauhoittumaan stressaavissa tilanteissa ja nopeuttaa nukahtamista. Uute ei sisällä kofeiinia, joten sitä voi juoda myös iltapäivällä tai illalla.
Valitettavasti kaikki eivät voi nauttia sikurikahvin hyödyllisistä ominaisuuksista. Vasta-aiheita ovat suonikohjut ja peräpukamat . Liiallinen käyttö voi heikentää verisuonia entisestään. Myös allergikot tulisi välttää sitä.
Kuinka keittää sikurikahvia? Tämä annostus antaa parhaat tulokset.
Sikurikahvin valmistamiseen tarvitset valmiita sekoituksia, joita on helppo löytää suurista supermarketeista. Kannattaa myös käydä terveellisten elintarvikkeiden kaupoissa. Kaada vain 1 teelusikallinen sikuria mukiin ja kaada päälle kuumaa, mutta ei kiehuvaa vettä. Noin 10 minuutin kuluttua tämä herkullinen perinteisen kahvin korvike on valmis nautittavaksi.
Tämä kofeiiniton sikurijuuriuute voidaan juoda sellaisenaan tai lisätä siihen suosikkilisäsi. Kuten tavallisen kahvin kanssa, voit käyttää maitoa tai kermaa . Makeuta sokerilla, hunajalla tai muulla makeutusaineella . Ripaus mausteita, kuten kanelia tai kardemummaa, vahvistaa sen aromia ja hyödyllisiä ominaisuuksia.
Vaikka sikurikahvi ei sisällä kofeiinia, sitä tulisi nauttia kohtuullisesti. Yksi kuppi päivässä riittää, jotta sen hyödyt tulevat esiin. Suuret annokset voivat aiheuttaa ruoansulatusongelmia.
