Kun haluan jotain makeaa, sekoitan tämän terveellisen taikinan viidessätoista minuutissa. Voin nauttia tästä herkullisesta leivonnaisesta, joka on valmistettu terveellisistä ainesosista, ilman syyllisyyttä.
Sisällysluettelo
Rakastan suklaakakkua, etenkin sen kevyempää versiota, jota voin nauttia joka päivä. Tässä reseptissä ei käytetä vehnäjauhoja eikä liikaa lisättyä sokeria, koska käytän sekoitusta kaurapuuroa, banaaneja ja omenoita. Tämä jälkiruoka tarjoaa runsaasti proteiinia ja kuitua sekä arvokkaita hivenaineita. Ainesosat auttavat alentamaan kolesterolia ja säätelemään verensokeria, joten voin nauttia siitä huolehtimatta terveydestäni. Ja mikä tärkeintä, valmistus kestää vain 15 minuuttia; uuni hoitaa loput.
Kuinka valmistetaan suklaa-kaurapuurokakku?
Kakun pohjana on jauhettu kaurapuuro. Vaikka käytän yleensä perinteistä, vähiten jalostettua kaurapuuroa leivontaan, paras vaihtoehto on pikakaurapuuro . Se imee nesteen nopeasti, joten minun ei tarvitse jättää seosta 20 minuutiksi nousemaan. Muiden kaurapuurojen kanssa tämä on välttämätöntä, jotta kakku ei hajoa paistamisen jälkeen.
Lisään puurooni hedelmiä – kypsiä banaaneja ja sokerittomia uuniomenoita, joko kotitekoisia tai ostettuja. Lisään myös ruskeaa sokeria, munia ja voita. Suklaan sijaan käytän kaakaojauhetta, jotta puuro ei tule liian paksuksi. Pähkinät, kaneli ja vaniljauute antavat sille myös ihanan maun.
Tähän reseptiin käytän 20 x 30 cm:n leivontamuottia. Tavallinen leipämuotti sopii myös, mutta taikina nousee korkeammaksi ja paistoaika voi olla pidempi. Luetellut ainekset riittävät 12 annokseen. Jokainen annos sisältää alle 100 kaloria, mutta 7,5 grammaa proteiinia, 18 grammaa rasvaa, 11 grammaa sokeria ja yli 5 grammaa kuitua.
Resepti: Suklaa-kaurapuurokakku
Nopea kaurapuurokakku banaanilla, omenalla, pähkinöillä ja kaakaolla.
Ainekset
- 3 kypsää banaania
- 100 g paistettuja omenoita ilman lisättyä sokeria
- 100 ml rypsiöljyä
- 2 munaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 320 g pikakäyttöisiä kaurapuurohiutaleita
- 80 g ruskeaa sokeria
- 120 g hienonnettuja saksanpähkinöitä
- 3 rkl kaakaota
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1 ripaus suolaa
- 12 puolikasta saksanpähkinää koristeluun
Valmistusohje
Aineksien valmistelu Kuumenna uuni 180 asteeseen ja peitä uunipelti leivinpaperilla. Hienonna banaanit ja omenat tehosekoittimessa. Lisää öljy, munat ja vaniljauute ja sekoita tasaiseksi massaksi.
Sekoita massa. Hienonna kaurapuuro jauhoiksi tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä. Lisää sokeri, kaakao, leivinjauhe, ruokasooda, kaneli ja suola. Sekoita, kaada sitten seos kuivien ainesosien joukkoon ja lisää lopuksi pähkinät. Kaada seos vuokaan.
Paistaminen Paista kakkua noin 45 minuuttia tai kunnes keskelle pistetty tikku tulee ulos puhtaana. Kun olet ottanut kakun uunista, anna sen jäähtyä vähintään 10 minuuttia ennen kuin leikkaat sen 12 osaan. Koristele jokainen puolikas saksanpähkinällä.
Suklaa-kaurapuurokakku, joka eroaa muista
Kun haluan valmistaa tämän brownie-tyylisen jälkiruoan, korvaan kaakaon 150 grammalla 70-prosenttista tummaa suklaata, mutta voit valita minkä tahansa muun suklaan, josta pidät. Murskaan sen paloiksi ja sulatan vesihauteessa voin kanssa, vähentäen määrän 40 ml:aan. Sitten annan seoksen jäähtyä nestemäiseksi, kaadan sen valmistettuun taikinaan ja sekoitan kaiken.
