Kun valmistan juhliin alkupaloja, en koskaan unohda salaatteja. Ne sopivat täydellisesti nopeaksi välipalaksi, ja kaikki pitävät niistä aina. Tämä resepti on suosikkini: rapukapulat yhdistettynä maissiin, muniin ja purjoon ovat erinomainen vaihtoehto.
Sisällysluettelo
Tämä juhlasalaatti on jokaisen pöydän tähti – se ihastuttaa paitsi kirkkaalla ulkonäöllään myös viehättävällä maullaan, joka miellyttää kaikkia vieraita. Herkullisten surimi-rapukapaloiden ja rapean säilömaissin yhdistelmä tekee jokaisesta suupalasta ainutlaatuisen.
Keitetyt munat antavat salaatille kermamaisen konsistenssin, ja purjo lisää kevyen pikanttisuuden. Kaiken tämän yhdistää samettinen majoneesi, joka vahvistaa kaikkien ainesosien makua, ja tuore persilja lisää raikkautta ja tekee salaatista kauniin.
Juhlasalaatti – ainesosaluettelo
- 250 g surimi-rapukapaloja,
- 200 g maissisäilykettä,
- 4 munaa,
- 1 valkoinen osa purjoa,
- 2 selleriä,
- 4 rkl majoneesia,
- 1 kourallinen persiljaa,
- ½ tl suolaa,
- ½ tl mustapippuria.
Juhlasalaatti – resepti
Leikkaa purjo pieniksi paloiksi ja laita siivilään. Huuhtele kiehuvalla vedellä, sitten kylmällä vedellä. Leikkaa selleri ohuiksi viipaleiksi.
Keitä munat koviksi, kaada vesi pois, jäähdytä ja kuori. Leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
Leikkaa rapu-tikkuja kuutioiksi ja kaada vesi pois maissista.
Sekoita kaikki ainekset varovasti salaattikulhossa. Lisää majoneesi ja hienonnettu persilja. Sekoita huolellisesti ja mausta suolalla ja pippurilla.
Laita salaatti jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi, jotta maut sekoittuvat. Ripottele ennen tarjoilua ruokalusikallinen hienonnettua persiljaa.
Säilytä jäämät jääkaapissa ja käytä 3 päivän kuluessa.
