Sienikastike on monipuolinen lisuke, joka sopii erinomaisesti lihan, pastan tai nyyttien kanssa. Sen valmistaminen kotona on erittäin helppoa, ja klassista reseptiä voi parantaa yhdellä ainoalla ainesosalla. Italialaisen mascarpone-juuston lisääminen antaa kastikkeelle ainutlaatuisen maun. Katso, kuinka nopeasti ja helposti se valmistetaan.
Sisällysluettelo
Voiko sienikastiketta sakeuttaa mascarpone-juustolla?
Sienikastike on klassinen kotiruoka. Se on herkullinen, tuoksuva ja täydentää erinomaisesti monien ruokien makua. Harvat tietävät, että sitä voi tarjoilla italialaisen juuston kanssa. Mascarpone antaa sille kermamaisen konsistenssin, täyteläisen maun ja samettisen pehmeyden.
Miksi mascarpone kannattaa lisätä sienikastikkeeseen?
- Kermainen koostumus – italialainen juusto sisältää paljon rasvaa, minkä ansiosta kastike on erittäin kermainen ja samettinen.
- Hellävarainen maku – mascarpone-juustolla on hienostunut ja hieman makea aromi, joka sopii hyvin sienien ja muiden kastikeaineiden kanssa.
- Helppokäyttöisyys – mascarpone-juusto sulaa helposti ja sekoittuu muihin ainesosiin muodostaen tasaisen ja sileän kastikkeen.
Kuinka valmistaa sienikastike mascarponella?
Tämä sienikastike italialaisella mascarpone-juustolla on nopea ja helppo valmistaa. Valmistus sisältää muutaman helpon vaiheen, jotka eivät tuota vaikeuksia kenellekään. Ainesosaluettelo sisältää vain kuusi ainesosaa ja neljä suosittua maustetta. Kaikki tarvittavat tuotteet ovat saatavilla ympäri vuoden, joten tätä sienikastiketta mascarponella voi valmistaa yhä uudelleen. Se ei varmasti kyllästytä sinua nopeasti.
Kuinka valmistaa tuoksuva ja herkullinen kotitekoinen sienikastike mascarponella? Tarvitset vain muutaman ainesosan ja paistinpannun, ja voit valmistaa tämän hämmästyttävän ja monipuolisen kastikkeen 20 minuutissa.
- Vaihe 1 – sienien puhdistaminen ja leikkaaminen
- Vaihe 2 – sipulin, valkosipulin ja sienien paistaminen.
- Vaihe 3 – kerman lisääminen, mascarpone-juuston lisääminen ja kastikkeen maustaminen.
- Vaihe 4 – keitä sienikastiketta hitaalla lämmöllä, kunnes se sakenee.
Kuinka parantaa sienikastikkeen makua?
Tässä reseptissä sienikastike italialaisella mascarpone-juustolla on täydennetty mausteilla. Ne ovat tärkeä osa tätä ruokaa. Mausteet ja yrtit vahvistavat sienikastikkeen makua ja luovat herkullisen tuoksun, joka täyttää koko talon.
Kuinka siis maustaa sienikastike mascarponella oikein? Tärkeimmät mausteet ovat suola ja vastamyllytty mustapippuri. Muskotipähkinä ja kuivattu timjami vahvistavat myös kastikeen makua ja antavat sille enemmän sienimäisen vivahteen. Nämä mausteet on parasta lisätä sienikastikkeen valmistuksen lopussa.
AINEKSET
- 500 g sieniä
- 1 sipuli
- 1/4 kupillista 30 % kermaa
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 2 rkl mascarpone-juustoa
- 1 tl kuivattua timjamia
- ripaus muskottipähkinää
- suolaa, pippuria
- Lisäksi:
- persilja
VAIHEITTAINEN VALMISTUS
- Poista sienistä maaperän jäänteet, huuhtele ja kuivaa. Leikkaa kuutioiksi tai viipaleiksi.
- Sulata voita pannulla ja paista kuutioitu sipuli läpikuultavaksi. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista minuutti ajan sekoittaen jatkuvasti.
- Lisää sienet ja paista noin 5 minuuttia sekoittaen usein, kunnes kaikki vesi on haihtunut.
- Kaada kerma pannulle ja lisää mascarpone-juusto. Mausta suolalla, pippurilla, muskottipähkinällä ja timjamilla. Sekoita huolellisesti ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes kastike sakenee.
- Tarjoile persiljalla koristeltuna lisukkeena.
