Perunasalaatti pekonilla on ainutlaatuinen yhdistelmä klassisia ainesosia, joka luo herkullisen ja täyttävän ruokalajin. Se sopii täydellisesti mihin tahansa tilaisuuteen, olipa kyseessä sitten perheillallinen tai juhlat ystävien kanssa. Salaatti sopii hyvin itsenäisenä ruokana tai pääruoan lisäkkeenä.
Sisällysluettelo
Peruna on vihannes, jolla on erityinen asema keittiössä. On vaikea kuvitella juhlia tai perhejuhlia ilman ruokaa, jossa se on keskeisessä roolissa. Perunasalaatti pekonilla on yksi tällaisista ruoista, joka on ollut suosittu jo vuosien ajan. Siinä yhdistyvät kaikki kotiruoan ominaisuudet – yksinkertaisuus, maku ja täyteläisyys. Liha, joka antaa sille ainutlaatuisen luonteen, sopii täydellisesti herkullisten vihannesten kanssa, ja majoneesi ja ripaus sinappia antavat ruoalle vieläkin täyteläisemmän maun. Tämä ruoka sopii erinomaisesti sekä arjen illalliseksi että suurille juhlapöydille.
Yhdistelmä perinteitä ja modernia yhdessä ruoassa. Suosikkini on perunasalaatti pekonilla.
Pekonilla, joka voidaan korvata savustetulla tai rapeammalla pekonilla, annetaan ruoalle aivan uusi luonne. Sitä kannattaa myös rikastuttaa erilaisilla yrtteillä, jotka vahvistavat makua entisestään. Tämä salaatti sopii erinomaisesti paitsi illalliseksi myös näyttäväksi alkupalaksi.
Ainekset:
- 1 kg perunaa,
- 200 g savustettua pekonia (tai raakaa, halutessasi),
- punasipuli,
- 3 munaa,
- 3-4 ruokalusikallista majoneesia,
- 2 teelusikallista sinappia,
- suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Tuoretta koriattia tai persiljaa koristeeksi (halutessasi).
Tärkein ainesosa on valmistettava oikein. Muuten salaatti maistuu miedolta.
Pekoni on yksi tämän salaatin pääainesosista, joka antaa sille tyypillisen suolaisen maun ja tekee ruoasta vieläkin täyttävämmän. On syytä huomata, että savustettu pekoni lisää ainutlaatuisen aromin, joka täydentää perunaa täydellisesti. Sen rapea rakenne kontrastoi vihannesten pehmeyden kanssa, jolloin jokainen suupala on todellinen nautinto.
Valmistusohje:
- Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi , sitten laita ne kattilaan, jossa on suolattua vettä. Keitä, kunnes ne ovat pehmeitä, mutta eivät liiskaantuneita, sitten kaada vesi pois ja anna jäähtyä.
- Leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla rapeaksi. Aseta paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
- Keitä munat koviksi, kuori ne ja leikkaa kuutioiksi. Hienonna sipuli.
- Sekoita jäähtyneet perunat, paistettu pekoni, munat ja sipuli suuressa kulhossa. Lisää majoneesi ja sinappi (halutessasi), mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti. Siirrä salaatti lautaselle ja koristele tuoreella korianterilla tai persiljalla.
Perunasalaattia pekonilla on erilaisia versioita joka tilanteeseen. Lisää siihen mitä haluat.
Perunasalaatti pekonilla on ruokalaji, joka on helppo mukauttaa mieltymyksiisi tai tilanteeseen. Vaikka klassinen versio on erittäin maukas, kannattaa kokeilla erilaisia variaatioita, jotta saat sille uuden maun. Lisää marinoituja kurkkuja , paprikaa, tuoretta basilikaa tai muita vihanneksia tuoreen ja monipuolisen maun saamiseksi. Kokeile sinapin sijaan luonnollista jogurttia mausteilla, se antaa salaatille kevyemmän maun. Lisäksi vähäkalorisemman vaihtoehdon saat korvaamalla majoneesin vegaanisella tai vähäkalorisella majoneesilla. Kesällä grillatut vihannekset, kuten paprika tai kesäkurpitsa, ovat erinomainen lisä grilliruokiin ja antavat sille voimakkaamman maun.
