Kermainen maissipiirakka on helppo valmistaa ja erittäin herkullinen. Se sopii erinomaisesti lounaaksi, illalliseksi tai yllättämään perheenjäsenet milloin tahansa viikonpäivänä.
Sisällysluettelo
Maissipiirakka on yksi niistä klassisista ruoista, jotka ilahduttavat aina: se on helppo, edullinen ja uskomattoman monipuolinen. Maissin makea, luonnollinen maku sopii täydellisesti juuston kermamaiseen tekstuuriin ja tuoreen vihreän sipulin aromiin, mikä tekee tästä ruoasta ihanteellisen valinnan lounaaksi, illalliseksi tai jopa perheen juhliin. Piirakka sopii myös erinomaisesti sesongin tuotteiden käyttöön ja on helppo mukauttaa erilaisiin makuihin käytettävissä olevien ainesosien mukaan.
Juicy, golden chicken breasts
- 1 pie crust (puff pastry or Creole)
- 2 cans of yellow corn (or 2 cups of cooked corn)
- 1 pieni hienonnettu sipuli
- 1 kourallinen vihreän sipulin valkoista osaa, hienonnettuna
- 2 munaa
- 150 ml maitoa
- 150 g tuorejuustoa tai mozzarellaa
- 1 rkl jauhoja
- 1 rkl voita tai öljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Muskatpähkinä (haluttaessa)
Valmista täytteen pohja:
paista sipuli ja vihreän sipulin valkoinen osa pannulla voissa tai kasviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia. Tämä vahvistaa aromia ja antaa täytteelle luonnollista makeutta.
Lisää maissi:
Lisää maissi ja sekoita muutama minuutti, jotta maut sekoittuvat.
Kermamaisen pohjan valmistus:
lisää jauhot, sekoita huolellisesti, kaada sitten maito vähitellen ohuena virtana ja keitä, kunnes seos hieman sakeutuu. Tämä takaa täytteen kermamaisen, mutta tiiviin tekstuurin.
Lisää juusto:
ota kattila pois liedeltä ja lisää kuutioitu juusto, jotta se sulaa jäljellä olevassa lämmössä. Tämä antaa sille sileän tekstuurin ja ainutlaatuisen maitomaisen maun.
Lisää munat ja mausteet:
vatkaa munat ja sekoita ne jauhelihaan. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja lisää halutessasi ripaus muskottipähkinää antamaan erityistä aromia.
Kokoa kakku:
aseta kakun yläosa kakkuvuokaan, puhkaise pohja haarukalla ja kaada täyte sisään.
Paistaminen:
Paista esilämmitetyssä 180 °C:n uunissa 35–40 minuuttia, kunnes pinta on kiinteä ja hieman kullanruskea.
Anna kakun seistä ja tarjoile:
anna kakun jäähtyä muutama minuutti ennen leikkaamista, jotta se jähmettyy. Kakun voi tarjoilla kuumana, lämpimänä tai jopa kylmänä – oman maun mukaan.
Vinkkejä ja vaihtoehtoja
- Rikkaamman maun saamiseksi voit lisätä päälle hieman raastettua juustoa ennen paistamista.
- Jos haluat täyttävämmän vaihtoehdon, lisää pekonia tai viipaloitua kinkkua.
- Korvaa maito kermalla, jotta täyte tulee kermaisemmaksi ja pehmeämmäksi.
- Jos käytät tuoretta maissia, keitä se ensin ja hienonna hieman, jotta saat tasaisemman tekstuurin.
Tämä kermainen maissipiirakka on paitsi käytännöllinen ja maukas, myös riittää useampaan annokseen ja sopii mihin tahansa tilaisuuteen. Se sopii erinomaisesti nopeaksi lounaaksi, perheen illalliseksi tai jopa yllättämään epävirallinen seurue ruoalla, joka on täynnä makua ja perinteitä.
