Se on täydellinen vaihtoehto kahvin kanssa illallisen jälkeen. Kun perheet kokoontuvat illalliselle, yksi tapoista on tarjoilla kahvin kanssa jotain makeaa jälkiruoaksi. Joulu on juuri se aika vuodesta, jolloin ihmiset kokoontuvat eniten yhteen. Jos olet kyllästynyt panettoneen ja haluat kokeilla jotain muuta, rusinapudding on erinomainen valinta.
Sisällysluettelo
Se valmistuu vain muutamassa vaiheessa eikä vaadi monimutkaisia tekniikoita. Tuloksena on ilmava jälkiruoka, jossa on täydellinen määrä makeutta, osittain karamellipäällysteen ansiosta. Tämä vaihtoehto on täysin kotitekoinen, ja halutessasi voit lisätä pähkinöitä, jotta saat rapean tekstuurin.
Valmistusaika
- Aktiivinen valmistus: 15 minuuttia
- Kypsennysaika: 50–60 minuuttia
- Jäähdytys ja muotista poistaminen: 10–15 minuuttia
- Arvioitu kokonaisaika: 1 tunti 25 minuuttia
Ainekset
- 500 grammaa leipää (ilman kuorta)
- 1 litra maitoa
- 200 grammaa sokeria
- 3 munaa
- 5 millilitraa vaniljauutetta (1 teelusikallinen)
- 50 grammaa rusinoita
- 10 kuorittua pähkinää (haluttaessa)
- 100 grammaa sokeria karamellin valmistukseen
- Vadelmat ja mintunlehdet koristeluun (haluttaessa)
Kuinka valmistaa rusinapudding, vaihe vaiheelta
- Karamellin valmistamiseksi kuumenna 100 grammaa sokeria puhtaassa kattilassa kullanruskeaksi. Levitä karamelli muotin pohjalle ja seinämiin.
- Poista leivän kuori ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
- Laita leivänpalat isoon kulhoon ja kaada litra maitoa päälle, anna leivän imeä neste hyvin.
- Vatkaa leivän ja maidon seosta käsivatkaimella, kunnes kiinteitä paloja ei enää ole.
- Lisää 200 grammaa sokeria, vanilja ja vatkatut munat ja sekoita, kunnes saat tasaisen taikinan.
- Lisää rusinat ja halutessasi
- Jauha pähkinät ja sekoita huolellisesti, jotta ne jakautuvat tasaisesti.
- Kaada seos karamellisoitavaan vuokaan.
- Kuumenna uuni 160 °C:een. Aseta vuoka uunipellille, jossa on kuumaa vettä, ja paista vesihauteessa.
- Paista 50 tai 60 minuuttia, kunnes keskelle pistetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
- Jotta vanukas jähmettyy mutta ei kuivu, se on paistettava vesihauteessa .
- Anna tuotteen jäähtyä ennen muotista ottamista, jotta se ei hajoa.
- Halutessasi voit koristella annoksen vadelma- tai mintunlehdillä juuri ennen tarjoilua.
Kuinka monelle annokselle tämä resepti riittää?
Tämä resepti riittää noin kahdeksalle annokselle.
Mikä on tämän reseptin jokaisen annoksen ravintoarvo?
- Kalorit: noin 280 kcal
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasvat: 6 g
- Proteiini: 7 g
- Sokerit: 24 g
On huomattava, että nämä ovat arvioituja arvoja ja tarkka ravintoarvo riippuu valmistuksessa käytetyistä ainesosista ja kunkin annoksen määrästä.
Kuinka kauan tätä ruokaa voi säilyttää?
Rusinapuddingia voi säilyttää jääkaapissa kannella peitettynä kolmesta neljään päivään. Se voidaan tarjoilla jääkaapista jäähdytettynä tai huoneenlämpöisenä. Pakastamista ei suositella, koska se voi muuttaa tekstuuria merkittävästi.
