Joulun leivonnaiset siirtyvät seuraavaan vaiheeseen, ja me kiirehdimme laittamaan uuniin muutaman pellillisen näitä herkullisia herkkuja. Ne ovat uskomattoman maukkaita sekä ennen joulua että sen jälkeen, ja kuten nimestään voi päätellä, ne antavat meille mahdollisuuden haaveilla jälleen jouluaattosta, vaikka se on jo ohi. Onneksi adventti on vasta alkanut, joten aloitetaan leivonta!
Sisällysluettelo
Näin leivotaan unelmien kakkuja.
Unelmien keksit muistuttavat vaniljacroissanteja, mutta ovat huomattavasti pehmeämpiä kuin suositut puolikuun muotoiset keksit. Niiden leipomiseen tarvitset vain muutamia ainesosia: jauhoja, munankeltuaisia, sokeria, vaniljasokeria, voita ja tomusokeria, jolla keksit kuorrutetaan leivonnan jälkeen. Jos olet onnekas, kaikki ainesosat ovat jo kaapissasi ja jääkaapissasi, ja voit aloittaa heti.
Kaada ensin jauhot isoon kulhoon ja lisää paloiteltua voita. Voin tulee olla hieman pehmennettyä, ei suoraan jääkaapista otettua. Lisää nyt muut ainekset: sokeri, vaniljasokeri ja munankeltuaiset. Vaivaa kaikki tasaiseksi taikinaksi. Muotoile taikinasta annoksia ja rullaa ne sitten rulliksi tai makkaroiksi. Halkaisijan tulee olla 2–3 senttimetriä. Paras tapa on ripotella työpinnalle jauhoja tai käyttää silikonista leivontamattoa.
Leikkaa rullat noin senttimetrin paksuisiksi paloiksi ja aseta ne pergamenttipaperilla peitetylle uunipelille. Nyt nämä herkulliset herkut voidaan laittaa uuniin ja ottaa pois noin viidentoista minuutin kuluttua. Niiden tulee vain hieman ruskistua, joten seuraa niitä tarkasti paistamisen aikana. Kun ne ovat vielä lämpimiä, voit pyöritellä niitä tomusokerissa. Ole varovainen, ettet riko niitä. Tai voit ripotella tomusokeria niiden päälle siivilän avulla.
Satumaisia asioita
Valmistusaika25min Min.
Valmistusaika15min Min.
Kokonaismenoaika40min Min.
Ainekset
- 250 g jauhoja
- 125 g pehmennettyä voita
- 70 g sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 2-3 munankeltuaista L
- Tomusokeria ripotteluun
Valmistelu
- Kaada jauhot isoon kulhoon ja lisää paloiteltu voi.
- Lisää sokeri, vaniljasokeri ja munankeltuaiset ja sekoita, kunnes taikina on tasainen.
- Jaa taikina osiin ja muotoile niistä 2–3 cm halkaisijaltaan olevia rullia.
- Leikkaa rullat noin 1 cm leveiksi paloiksi ja aseta ne pergamenttipaperilla peitetylle uunipelille.
- Paista keksejä 180 °C:n lämpötilassa ylä-/alalämmöllä 15 minuuttia.
- Pyöritä keksejä tomusokerissa, kun ne ovat vielä lämpimiä. Ole kuitenkin varovainen, jotta ne eivät rikkoudu.
