Juhlakausi on alkanut, ja maapähkinäkaramelli on pakollinen ruokalaji pöydässä. Tämä kotitekoinen resepti herättää henkiin klassisen maapähkinäkaramellin vain muutamasta ainesosasta.
Sisällysluettelo
Se on täydellinen resepti, jonka voit jakaa perheen kanssa ja joka tuo kotikutoista tunnelmaa joulupöytään ilman vaivaa.
Joulu on jo ovella, eikä yksikään juhla-ateria ole täydellinen ilman sitä. Siksi maapähkinäkaramellin valmistaminen kotona on loistava idea. Tämä resepti säilyttää alkuperäisen rakenteen ja maun klassisesta maapähkinäkaramellista . Se valmistuu vain muutamassa vaiheessa ja sisältää vain 5 ainesosaa .
Tämä on täydellinen resepti, jonka voit jakaa perheen kanssa ja lisätä kotitekoista tunnelmaa joulupöytään ilman vaivaa.
Mitä ainesosia tarvitaan kotitekoisen maapähkinäkaramellin valmistamiseen?
Kotitekoisen maapähkinäkaramellin valmistamiseen tarvitset seuraavat ainesosat :
- 300 grammaa sokeria.
- Vesi (tarpeen mukaan).
- 2 munavalkuaista.
- 400 grammaa maapähkinävoita.
- 2 ruokalusikallista makeuttamatonta kaakaota (haluttaessa).
Ennen valmistuksen aloittamista on tärkeää valmistaa siirappi sekoittamalla sokeri ja vesi ja kuumentamalla seos kohtuulliseen lämpötilaan.
On tärkeää, että sokeri liukenee kokonaan ja siirappi saa paksun konsistenssin karamellisoitumatta.
Tämä on erittäin tärkeää, koska se mahdollistaa merengin tasaisen muodostumisen, kun se lisätään munavalkuaisiin.
Kuinka yhdistää kaikki elementit vaihe vaiheelta, jotta saadaan aikaan vahva ja tasainen manttelin päällyste.
- Kun siirappi kuumenee, vatkaa munavalkuaiset suuressa kulhossa, kunnes muodostuu vaahtoa. Tässä alkuvaiheessa niiden ei tarvitse muodostaa vakaita piikkejä.
- Kun kuuma siirappi on valmis, kaada se ohuena virtana munavalkuaisiin ja jatka vatkaamista. Tämä prosessi kypsyttää munavalkuaiset hellävaraisesti ja muodostaa tiiviin, kiiltävän merengin.
- Jatka vatkaamista, kunnes seos on jäähtynyt huoneenlämpötilaan. Tämä varmistaa seuraavien ainesosien paremman sekoittumisen. Lisää tässä vaiheessa maapähkinävoi ja makeuttamaton kaakaojauhe, jos käytät sitä.
- Sekoita seos huolellisesti pehmeillä liikkeillä, kunnes saat tasaisen ja paksun tahnan.
- Kaada sitten seos muottiin, joka on vuorattu leivinpaperilla tai kevyesti öljytty. Klassisen muodon saamiseksi voit käyttää leipämuottia tai suorakulmaista muottia.
- Aseta muotti jääkaappiin yöksi . Kylmä saa nugetin kovettumaan ja tiivistymään. Seuraavana päivänä voit helposti ottaa sen muotista , ja se on valmis leikattavaksi ja tarjoiltavaksi.
Klassisen kotitekoisen maapähkinänougan valmistaminen uudenvuoden juhliin on vaihtoehtoinen vaihtoehto , joka mahdollistaa kustannusten vähentämisen ja ainesosien hallitsemisen, samalla kun saavutetaan täyteläinen ja aito maku .
