Oikeanlaiset kaurapuuropannukakut ovat helppoja valmistaa. Nauti aamiaisesta, joka antaa energiaa lounaaseen asti.
Sisällysluettelo
Tämä kaurapuuropannukakkujen resepti on löytö vanhemmille, joiden lapset kieltäytyvät tavallisesta kaurapuurosta, ja kaikille, jotka seuraavat ruokavaliotaan.
Kuvittele: kultainen, kuohkea pannukakku, jossa on täyteläinen kaakaon maku ja joka tuoksuu tuoreelta leivonnaiselta! Valmistamiseen tarvitset yksinkertaisia ja terveellisiä tuotteita.
Pohja:
Pitkään keitetyt kaurapuurohiutaleet – 4 rkl (noin 40 g, juuri ne antavat oikean tekstuurin, eivät pikapuurohiutaleet)
Munat – 2 kpl
Kaakaojauhe – 1 rkl (ilman sokeria, valitse laadukas, väriltään ja aromiltaan täyteläinen),
Maito tai mikä tahansa kasviperäinen vaihtoehto – 2 rkl (30 ml),
Leivinjauhe – ½ tl,
Suola – ripaus.
Makeutta ja täytettä varten:
Kypsä banaani – ½ kpl tai pehmeät taatelit – 2–3 kpl,
Tuoreita tai pakastettuja marjoja (vadelma, mustikka) – kourallinen.
Tarjoiluun:
Luonnollinen jogurtti tai raejuusto, pähkinät, chia-siemenet, vaahterasiirappi tai hunaja (haluttaessa).
Ihanteellisen pohjan valmistus
Ensimmäinen ja tärkein vaihe on muuttaa kaurapuuro jauhoiksi. Jauha ne vain tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä hienoksi muruksi tai jauheeksi. Tämä kestää 30–40 sekuntia.
Sekoita kulhossa kaurajauho, kaakao, leivinjauhe ja suola. Vatkaa munat ja maito erikseen haarukalla kevyeksi vaahdoksi.
Taikinan yhdistäminen
Kaada munaseos kuivien aineiden joukkoon. Sekoita huolellisesti vispilällä, kunnes taikina on sileää ja tasalaatuista. Konsistenssin tulisi muistuttaa paksua smetanaa.
Lisää nyt luonnollinen makeutusaine: murskaa haarukalla puolet banaanista tai hienonnettuja, kivettömiä taateleita ja sekoita taikinaan. Tämä vinkki korvaa sokerin täysin ja antaa tarvittavan makeuden ja mehukkuuden.
Anna taikinan seistä 5 minuuttia, jolloin kaurajauho turpoaa hieman ja pannukakut tulevat kuohkeammiksi.
Paista oikealla pannulla
Kuumenna hyvä keskikokoinen (20–22 cm) teflonpannu keskilämmöllä. Jos pelkäät tarttumista, ripottele pannulle pisara öljyä ja hiero se paperipyyhkeellä.
Kaada taikina pannun keskelle ja levitä se lusikalla ympyräksi. Vähennä lämpöä alle keskilämmön. Peitä pannu kannella. Tämä on avainhetki: höyry luo miniuunin vaikutuksen, ja pannukakku nousee, muuttuu ilmavaksi ja paistuu sisältä. Paista 3–4 minuuttia.
Viimeistely
Nosta reunaa varovasti lastalla. Kun reunat alkavat irrota hieman pannusta, käännä pannukakku toiselle puolelle. Sen pitäisi olla jo 80 % valmis ja pitää muotonsa. Paista kannen alla vielä 1–2 minuuttia.
Siirrä valmis kaurapuuropannukakku lautaselle. Huomaat heti, että se on onnistunut: se on paksu, joustava ja tuoksuva. Taita se kahtia tai neljään osaan, kuten omeletti.
Säästä tämä resepti, se muuttaa käsityksesi terveellisestä aamiaisesta. Ja tässä on bonusidea kiireisille: voit valmistaa etukäteen kuivaseoksen kaurajauhosta, kaakaosta ja leivinjauheesta purkissa. Aamulla sinun tarvitsee vain lisätä munat, maito ja banaani. Näin terveellinen aamiainen on valmis nopeammin kuin vedenkeitin kiehuu.
