Tällä kertaa Carlos Arginiano näyttää meille, kuinka valmistaa erittäin helppo ja nopea jälkiruoka, joka sopii täydellisesti minkä tahansa juhlan päätteeksi.
Sisällysluettelo
Makean ystäville Carlos Arginiano on valmistanut erittäin helpon tiramisun, joka varmasti valloittaa vieraasi. Kirjoita resepti muistiin, jotta voit seurata sitä vaihe vaiheelta!
4 hengelle
- 8 keksipalaa
- 300 ml kahvia
- 400 g mascarponea
- 4 munankeltuaista
- 90 g sokeria
- 2 rkl kaakaojauhetta
- mintunlehtiä
Yksityiskohdat
Aloita tiramisun valmistus kaatamalla hieman vettä kattilaan ja kuumentamalla se. Laita munankeltuaiset kulhoon, lisää sokeri ja aseta kulho kattilan päälle vesihauteeseen. Vatkaa sähkövatkaimella, kunnes sokeri on täysin liuennut ja seos on vaahtomaista.
Ota kulho pois lämmöltä ja aseta se puhtaalle kankaalle. Lisää mascarpone-juusto ja jatka vatkaamista, kunnes saat tasaisen kermamaisen massan. Siirrä seos kondiittoripussiin ja laita se jääkaappiin pariksi tunniksi, jotta se sakeutuu.
Aseta kaksi damaskikeksiä lautaselle ja kastele ne kahviin. Siirrä puhtaalle lautaselle, peitä mascarponekreemillä, ripottele kaakaojauheella ja koristele mintunlehdillä. Valmista kolme muuta lautasta samalla tavalla. Hyvää ruokahalua!
