Yksinkertainen ja tyylikäs jälkiruoka, jossa yhdistyvät perinteet ja tuoreus.
Sisällysluettelo
Kampanjan päättää makea juustokakku, joka on koristeltu tuoreilla punaisilla marjoilla. Yksinkertainen mutta tyylikäs jälkiruoka, jossa yhdistyvät perinteet ja tuoreus. Mercabilbaon sesongin hedelmät lisäävät väriä ja makua, jolloin jokainen pala on juhlaa.
Ainekset (8 annosta)
- 200 g Digestive-tyyppisiä keksejä
- 100 g sulatettua voita
- 600 g tuorejuustoa
- 200 ml nestemäistä kermaa
- 150 g sokeria
- 3 munaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 200 g tuoreita punaisia marjoja (vadelma, mustikka, karhunvatukka)
- 100 g punaherukkahilloa
Valmistelu vaihe vaiheelta
1. Keksipohja
- Murskaa keksit ja sekoita ne sulatetun voin kanssa.
- Levitä seos irrotettavan muotin pohjalle ja paina tiukasti kiinni.
- Laita jääkaappiin 15 minuutiksi.
2. Juustoseos
- Vatkaa tuorejuusto ja sokeri tasaiseksi massaksi.
- Lisää munat yksi kerrallaan, kerma ja vanilja.
- Sekoita, kunnes saat tasaisen kermamassan.
3. Paistaminen
- Kaada seos keksipohjan päälle.
- Paista 170 °C:ssa 50 minuuttia.
- Sammuta uuni ja jätä uuni oven ollessa raollaan.
4. Koristele punaisilla marjoilla.
- Jäähdytyksen jälkeen koristele pinta punaisilla marjoilla.
- Koristele päälle tuoreilla punaisilla marjoilla.
