Nougat ja suklaakuppit ovat täydellinen jälkiruoka joulupöytään.

Kolme pehmeää kermakerrosta ja rapea pohja yhdistyvät tässä helposti valmistettavassa jälkiruoassa, joka sopii erinomaisesti juhlavalmisteluun.

Sisällysluettelo

Nougat ja suklaakuppit ovat täydellinen jälkiruoka, jolla voit tehdä vaikutuksen jouluksi tai muuhun erityistilaisuuteen. Niiden elegantti esillepano ja tekstuurien ja makujen yhdistelmä valloittavat kaikki vieraasi, vaikka niiden valmistaminen onkin paljon helpompaa kuin miltä näyttää.

Tämä jälkiruoka, jossa on rapea keksipohja, nougat-kerros ja kaksinkertainen suklaa, sopii erinomaisesti valmistettavaksi etukäteen ja nautittavaksi vapaa-ajalla. Inspiroituneina kuuluisasta kolmen suklaan kakusta , nämä parfét korostavat nougatin ja suklaan juhlavia makuja ja tuovat hienostuneisuutta pöytään.

Ne sallivat monia variaatioita ja voidaan koristella makusi mukaan, valkosuklaalastusta paahdettuihin mantelipaloihin. Ne ovat ihanteellisia niille, jotka etsivät visuaalisesti houkuttelevaa, helppoa valmistaa jälkiruokaa, jolla on juhlavat maut.

Nougat- ja suklaakuppien resepti

Nougat- ja suklaakuppien resepti sisältää kolmen kerman kerroksen kokoamisen Maria-keksien pohjalle: yksi kerros pehmeää nougatia, toinen valkoista suklaata ja kolmas tummaa suklaata. Jokainen kerros valmistetaan erikseen: gelatiini kostutetaan, kerma ja maito kuumennetaan ja kunkin kerroksen pääainesosa sulatetaan, minkä jälkeen jälkiruoka kaadetaan erillisiin kuppeihin.

Valmistusaika

Arvioitu kokonaisaika: 1 tunti 30 minuuttia (mukaan lukien jäähdytys)
Aktiivinen valmistusaika: 30 minuuttia
Lepo-/jäähdytysaika: 60 minuuttia (noin 20 minuuttia jokaiselle kerrokselle).

Ainekset

75 g Maria-keksejä
40 g voita
180 g nestemäistä kermaa (30 % rasvaa) (60 g jokaiselle kerrokselle)
180 g täysmaitoa (60 g joka kerros)
50 g pehmeää nougata
50 g valkoista suklaata
50 g tummaa suklaata
7,5 g gelatiinijauhetta (2,5 g joka kerros)
Valkoisen suklaan raastetta (koristeluun)

Kuinka valmistaa nougat- ja suklaakuppeja, vaihe vaiheelta.

Murskaa Maria-keksit ja sekoita ne sulatetun voin kanssa. Levitä seos lasien pohjalle ja tiivistä se tiiviisti. Laita jääkaappiin, kun valmistat ensimmäistä kermaa.
Nougat: Liota 2,5 g gelatiinia pienessä määrin kylmää maitoa. Kuumenna 60 g kermaa ja 60 g maitoa (älä kiehauta) ja lisää 50 g murskattua pehmeää nougatia sekoittaen, kunnes saat tasaisen kermamaisen massan. Lisää liotettu gelatiini ja keitä 1-2 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Aseta lasit kulmaan ja kaada nouga-kerma niihin. Anna jähmettyä jääkaapissa (noin 30 minuuttia).
Valkoisen suklaan kerros: toista sama prosessi, mutta käytä 50 g valkoista suklaata nougan sijaan. Liuota gelatiini, kuumenna kerma ja maito, sulata valkosuklaa, lisää gelatiini ja keitä muutama minuutti. Kallista lasit vastakkaiselle puolelle ja kaada valkosuklaakreemi. Laita jääkaappiin jähmettymään.
Tumman suklaan kerros: Toista sama menettely 50 g tummaa suklaata käyttäen. Tällä kertaa aseta lasit pystyyn ja kaada kerma edellisten kerrosten päälle. Anna jäähtyä, kunnes se on täysin jähmettynyt.
Ennen tarjoilua koristele jälkiruoka valkosuklaalastuin, hienonnettuina manteleina tai nougat-palasina.
Jotta voit nauttia viinin tekstuurin ja maun kaikista vivahteista, tarjoile se hyvin jäähdytettynä .