Vain muutamalla ainesosalla ja hyvin yksinkertaisilla vaiheilla voit valmistaa tämän tyypillisen turkkilaisen ruokalajin, joka on nyt niin suosittu sosiaalisessa mediassa.
Sisällysluettelo
Munia voi valmistaa monin eri tavoin: munakokkelina, paistettuina, kovaksi keitettyinä ja monin muin tavoin. Viime aikoina turkkilaiset munat ovat kuitenkin tulleet erittäin suosituiksi , ja tämä resepti erottuu kermamaisesta tekstuuristaan ja kontrastista pikanttien ja pehmeiden makujen välillä.
Tämä resepti, joka tunnetaan alun perin nimellä čilbir, koostuu munakokkelista, jotka tarjoillaan luonnonjogurtin ja valkosipulin pehmustamalla. Tämän kermaisen ruokalajin mausteiseksi lisäämiseen käytetään sulatettua voita, johon on lisätty paprikaa tai kuivattua chilipippuria.
Miksi turkkilaiset munat ovat trendikkäitä?
- Ne ovat helppoja ja nopeita valmistaa: niiden valmistamiseen ei tarvita monimutkaisia tekniikoita tai vaikeasti saatavia ainesosia.
- Ne tarjoavat uudenlaisen näkökulman klassiseen munaan: ne yhdistävät kylmän jogurtin kuumaan voihin ja mausteisiin, mikä luo hämmästyttävän kontrastin.
- Niillä on kermainen ja upea rakenne: nestemäinen keltuainen sekoitettuna jogurttiin on yksi tärkeimmistä visuaalisesti houkuttelevista ominaisuuksista.
- Ne sopivat mihin tahansa vuorokaudenaikaan: niitä voi syödä aamiaisella, brunssilla tai kevyellä illallisella.
- Ne sopivat erinomaisesti sosiaaliseen mediaan: niiden esillepano on ”Instagram-kelpoinen” ja sopii hyvin lyhyisiin videoihin ja rooleihin.
Toinen tärkeä osa tätä reseptiä on sen monipuolisuus : se voidaan valmistaa aamiaiseksi tai brunssiksi sekä lounaaksi tai illalliseksi . Lisäksi ruoka näyttää tarpeeksi houkuttelevalta, jotta se voidaan jakaa sosiaalisessa mediassa.
Turkkilaisen munan vaiheittainen resepti
Ainekset (2 hengelle)
- 2 munaa
- 1 lasi luonnollista jogurttia tai kreikkalaista jogurttia
- 1 valkosipulinkynsi
- 30 g voita
- 1 tl paprikaa (voi olla savustettua)
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettua tai kuivattua chilipippuria (haluttaessa)
- Leipää lisukkeeksi
Valmistelu
- Jogurtin valmistus: laita jogurtti kulhoon, lisää raastettu tai hienonnettu valkosipuli ja ripaus suolaa. Sekoita ja aseta sivuun.
- Munien valmistus: Kuumenna vesi kattilassa lähes kiehuvaksi. Riko kukin muna kulhoon ja laske ne varovasti veteen. Keitä 2–3 minuuttia, kunnes valkuainen on kiinteä ja keltuainen nestemäinen.
- Mausteisen voin valmistus: sulata voi hitaalla lämmöllä, lisää paprika ja halutessasi hieman jauhettua chilipippuria. Sekoita ja ota pois lämmöltä.
- Ruokalajin kokoaminen: laita jogurtti pohjaksi, aseta päälle uppomunat ja kaada päälle kuumaa voita.
- Tarjoilu: tarjoile leivän kanssa ja nauti heti.
