Gnocchi on tyypillinen italialainen ruokalaji, joka saapui Espanjaan pääasiallisena tavoitteenaan valloittaa jopa kaikkein vaativimmatkin gourmet-herkuttelijat. Nämä pienet nyytit, jotka valmistetaan pääasiassa perunasta, jauhoista ja munista, sopivat täydellisesti minkä tahansa kastikkeen kanssa, esimerkiksi , pestokastikkeen tai carbonaran kanssa – italialaisen kastikkeen ydin, jota italialaiset usein pitävät kauheana, jos se valmistetaan kermalla.
Sisällysluettelo
Tiedämme, että nimi ”gnocchi carbonara” saattaa ensi silmäyksellä vaikuttaa epäterveelliseltä, mutta ravitsemusasiantuntija on jakanut TikTokissa kuvan, jossa hän väittää, että hänen versionsa tästä reseptistä sopii ”laihtumiseen”, ravitsemusterapeutin mukaan.
Terveelliset gnocchi carbonara
Laura Avenza on ravitsemusterapeutti, jolla on yli kymmenentuhatta seuraajaa TikTokissa, ja tämän artikkelin reseptin tekijä. Hänen mukaansa tämä resepti sopii erinomaisesti laihduttamiseen ja valmistetaan aerogrillissä, joten sinun ei tarvitse huolehtia keittiön sotkuisuudesta.
Ainekset
Reseptin arvioitu hinta on 5,23 euroa, ja halutessasi voit valmistaa jopa kaksi annosta, joista kumpikin maksaa alle kaksi euroa.
- Gnocchi – arvioitu hinta 1,05 euroa.
- Kananrinta – arvioitu hinta 0,98 euroa.
- Mozzarella-juusto – arvioitu hinta 1,80 euroa.
- Kevyt kermajuusto – arvioitu hinta 1,40 euroa.
- Valkosipulijauhe
- Maito
- Suola
- Pippuri
- Oregano
Gnocchi carbonara –resepti
- Laitoimme gnocchin lasitarjottimelle ja ripottelimme sen päälle hienonnettua kalkkunanrintaa .
- Valmistamme kastikkeen kevyestä kermajuustosta, lasillisesta maitoa, valkosipulijauheesta, suolasta, pippurista ja oreganosta.
- Sekoita kastike ja kaada se gnocchien päälle.
- Laita gnocchi aerogrilliin 15 minuutiksi 200 ºC:n lämpötilaan.
- Hetken kuluttua ripottele gnocchien päälle mozzarellaa ja laita ne takaisin friteerauskeittimeen, kunnes juusto on kullanruskeaa.
Kalkkunan ominaisuudet ja hyödyt
Ruokafondin tietojen mukaan kalkkuna sisältää vähän kaloreita ja rasvaa . Lisäksi ”nykyiset ravitsemussuositukset neuvovat syömään kolme annosta vähärasvaista lihaa viikossa, vaihtelemalla eri lajeja, joiden joukossa on epäilemättä myös kalkkuna”.
Kalkkunanliha ei sisällä hiilihydraatteja, mikä tekee siitä hyvän valinnan laihduttajille, ja korkea proteiinipitoisuus takaa kylläisyyden tunteen . Kalkkunaa voidaan valmistaa monin eri tavoin: uunissa, grillissä, paistamalla ja monin muin tavoin.
100 grammassa kalkkunan syötävää osaa voi olla:
- Energia-arvo: 107 kcal
- Proteiini: 21,9 g
- Rauta: 0,8 mg
- Sinkki: 1,7 mg
- Vesi: 75,9 g
