Erittäin helppo resepti, jossa käytetään yhtä tunnetuimmista jouluherkuista ja kolmelle kuninkaalle omistettua juhla-ateriaa.
Kolmen kuninkaan kakun valmistamisen perinne juontaa juurensa antiikin Roomaan, tarkemmin sanottuna saturnaleihin, jotka olivat joulukuussa vietetty juhla Saturnuksen jumalan kunniaksi. Noina päivinä jaettiin pyöreitä kakkuja, jotka oli valmistettu hunajasta, viikunoista ja kuivatuista hedelmistä ja joista jokainen sisälsi kuivattuja papuja – symbolia vauraudesta ja onnesta tulevana vuonna. Kristinuskon tulo mukautti tämän pakanallisen perinteen, ja lopulta se alkoi liittyä 6. tammikuuta vietettävään loppiaiseen.
Nykyään roscón on yksi espanjalaisen joulukauden suosituimmista herkkuista, joka liittyy erityisesti juhlan viimeisiin päiviin ja kolmen kuninkaan päivään. Pyöreä muoto, koristeltu värikkäillä kuivatuilla hedelmillä ja pisaralla appelsiinikukkien vettä , tekee roscónista todellisen perherituaalin. Kun juhlat ovat ohi ja roscón on jäljellä, on hyvä idea käyttää sitä uusissa resepteissä. Sen pehmeän ja tuoksuvan sisuksen ansiosta taikina sopii erinomaisesti suomalaisen paahtoleivän valmistukseen, jälkiruokaksi tai erityiseksi aamiaiseksi.
Ainekset (4 hengelle)
- 4–6 paksua viipaletta kuningaspiirakkaa
- 2 munaa
- 200 ml maitoa
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 rkl sokeria
- Öljy
- Tuoreita hedelmiä (mansikoita, banaaneja, marjoja, kiivejä, appelsiineja…)
- Tomusokeria tai hunajaa
Vatkaa kulhossa munat, maito, kaneli, sokeri ja vanilja tasaiseksi massaksi. Kasta sitten leipäviipaleet seokseen muutamaksi sekunniksi kummaltakin puolelta, jotta ne imeytyvät hyvin ilman hajoamista.
Kuumenna hieman voita suuressa paistinpannussa ja paista leipäviipaleet keskilämmöllä, kunnes ne ovat molemmin puolin hieman rapeita. Aseta paahtoleivät lautaselle, lisää päälle viipaloidut tuoreet hedelmät ja ripottele tomusokeria, kaada hunajaa tai siirappia maun mukaan.
