Helppoja vaihtoehtoja, jotka sopivat erinomaisesti valmistettavaksi etukäteen ja mukautettavaksi erilaisiin makuihin, joissa yhdistyvät hedelmät, kerma ja kevyet tekstuurit illallisen päätteeksi.
Sisällysluettelo
Jälkiruoat ovat keskeisessä asemassa uudenvuoden pöydässä : ne kruunaavat runsaan juhla-aterian ja ovat usein odotetuin hetki.
Jotta vältetään monimutkainen tai liian työläs valmistelu, nämä kolme vaihtoehtoa erottuvat raikkailla makuillaan , tasapainoisilla yhdistelmillään ja yksinkertaisilla valmistusvaiheillaan , jotka sopivat täydellisesti ruoan nauttimiseen ilman tuntikausien viettämistä keittiössä.
Trooppinen hedelmäsalaatti mintulla ja limellä
Kevyt ja virkistävä vaihtoehto, joka sopii täydellisesti kuumaan kesäilmaan. Valitse sen valmistamiseen kausiluonteisia hedelmiä, kuten mangoa, ananasta ja kiiviä. Kuori ne, leikkaa kuutioiksi tai viipaleiksi makusi mukaan ja laita suureen kulhoon.
Lisää hienonnettuja mintunlehtiä ja tuoretta limen mehua, sekoita varovasti, jotta hedelmät eivät vahingoitu, ja laita jääkaappiin ennen tarjoilua. Voit tarjoilla yksittäisissä laseissa tai suurella lautasella seurueelle.
Kotitekoinen amerikkalainen kermajäätelö punaisilla marjoilla
Tämä jälkiruoka yhdistää kerman pehmeyden ja punaherukoiden kirpeän maun. Valmista se vatkaamalla munankeltuaiset ja sokeri kevyeksi ja kuohkeaksi massaksi. Lisää kerma ja maito, sekoita hyvin ja keitä vesihauteessa jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos on hieman sakeutunut.
Ota pois lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan. Lisää sitten marjat, sekoita huolellisesti ja siirrä pakastettavaan astiaan, kunnes se on täysin jäätynyt. Tarjoile lasissa tai tötteröissä jälkiruokapöydässä.
Kylmä juustokakku, jonka pohja on keksistä ja persikoista.
Uunissa paistamaton juustokakku on klassikko, joka ei koskaan petä. Pohjaa varten murskaa keksit ja sekoita ne sulatetun voin kanssa. Laita seos irrotettavaan muottiin ja tiivistä se tiiviiksi pohjaksi.
Vatkaa kulhossa tuorejuusto ja sokeri tasaiseksi massaksi, lisää sitten varovasti kerma . Kaada seos kakun pohjalle ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi . Koristele ennen tarjoilua persikan viipaleilla tuoreuden ja värin lisäämiseksi.
Kuinka valmistaa nämä jälkiruoat oman maun mukaan
Näitä reseptejä voi muunnella monin tavoin henkilökohtaisten mieltymysten ja saatavilla olevien ainesosien mukaan.
- Hedelmäsalaattiin voi käyttää paikallisia hedelmiä, lisätä vähän hunajaa tai sitrushedelmien kuorta.
- Jäätelössä punaiset marjat voidaan korvata murskatulla suklaalla, karamellikastikkeella, pähkinöillä tai karamellilla.
- Cheesecake-kakun pohjana voidaan käyttää suklaakeksejä ja täytteenä mansikoita, mustikoita tai mangoa.
Toinen tapa personoida ruokalaji on esillepano: erilliset kupit, pienet muotit tai valmiiksi valmistetut annokset helpottavat tarjoilua ja antavat ruokalajille hienostuneemman ilmeen. Viimeistely mintunlehdillä, pähkinöillä tai limen kuorella parantaa esteettisyyttä ilman, että se lisää monimutkaisuutta.
