Muuta yksinkertaiset ainesosat maukkaaksi kakuksi, jonka rakenne muistuttaa klassista ”Lintujen maitoa”.
Sisällysluettelo
Tämän reseptin avulla valmistat nopeasti kakun ilman uunia. Koko perhe varmasti rakastaa tätä ilmavaa jälkiruokaa, jossa on herkullinen suklaakuorrutus.
Ainekset
- suklaavohvelit – 200 g
- munanvalkuaiset – 5 kpl
- tomusokeri – 300 g
- vesi – 100 ml
- gelatiini – 10 g (tai agar-agar – 15 g)
- kaakao – 20 g
- suklaa – 100 g
- voita – 80 g
Valmistus
- Ota 18 cm halkaisijaltaan oleva vuoka.
- Jauha vohvelit muruksi uppomikserillä. Kaada massa irrotettavaan muottiin, tasoita ja tiivistä.
- Kaada gelatiini kylmään veteen ja anna seistä 10 minuuttia, jotta se turpoaa.
- Vatkaa valkuaiset mikserillä, kunnes massa kasvaa, lisää sitten osissa tomusokeri ja vatkaa, kunnes massa on paksua ja vakaata.
- Sulata gelatiini haluamallasi tavalla ja kaada se ohuena nauhana valkuaismassaan, vatkaa massa. Kaada osa massasta vuokaan vohvelikakun päälle.
6. Sekoita toinen osa valkuaismassasta kaakaon kanssa ja vatkaa. Kaada ruskea osa vuokaan ja sekoita valkoinen ja kahvimassa hammastikulla, jotta muodostuu erilaisia kuvioita.
7. Laita kakku jääkaappiin muutamaksi tunniksi jähmettymään.
8. Sulata suklaa voin kanssa, sekoita hyvin tasaiseksi ja kaada kuorrutus kakun päälle. Laita kakku uudelleen jääkaappiin jähmettymään.
