Se on herkullinen rengasmainen kakku, joka valmistetaan kermavaahdosta. Ensin muodostetaan ympyrä taikinasta ja sitten päälle muotoillaan toinen ympyrä. Paistamisen jälkeen se täytetään kakaolla ja mansikoilla maustetulla kermavaahdolla.
Sisällysluettelo
En tiedä teistä, mutta meillä suurin hitti kaikkien jouludessertien joukossa ovat kolmen kuninkaan päivän kakut . Herkullisen maun lisäksi on myös hauskaa löytää papu kakun sisältä tai tulla juhlan kuninkaaksi.
Tietenkin muut jälkiruoat, kuten joulupölkky tai nougat, ovat myös erittäin maukkaita, mutta minulle kolmen kuninkaan päivän kakku on kaikkein odotetuin.
Tänään jaamme kauniin ja vaikuttavan kermakakun reseptin, jossa on tryffeliä ja mansikoita ja joka on lisäksi uskomattoman helppo valmistaa. Jos sinulla ei ole paljon kokemusta leivonnasta, kokeile tätä, koska olen varma, että se tulee yhtä herkulliseksi kuin konditoriassa. Vieraat tulevat olemaan innoissaan!
Ainekset
- 100 grammaa voita
- 125 grammaa jauhoja
- 250 millilitraa vettä
- 4 munaa
- ½ ruokalusikallista suolaa
- ¼ ruokalusikallista punaista elintarvikeväriä
- 300 millilitraa kermavaahtoa
- 30 grammaa kaakaojauhetta
- 200 grammaa mansikoita
1. Valmista taikina.
Leikkaa voita, laita se kattilaan veden ja suolan kanssa ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää jauhot ja sekoita lastalla, kunnes taikina irtoaa kattilan seinistä. Anna sen jäähtyä hieman.
2. Lisää munat.
Lisää yksi muna ja sekoita. Lisää toinen muna ja sekoita uudelleen. Vatkaa kolmas muna kulhossa ja lisää se vähitellen, jotta taikina ei tule liian pehmeäksi. Lisää tarvittaessa neljäs muna.
3. Paista roskoni.
Kuumenna uuni 200 °C:seen (390 °F). Värjää taikina elintarvikevärillä, laita se kondiittoripussiin ja purista rengas leivinpaperille. Purista sitten päälle toinen rengas. Paista renkaita 40–45 minuuttia. Tämän jälkeen sammuta uuni, avaa luukku ja jätä rengasmainen kakku uuniin muutamaksi minuutiksi. Ota kakku uunista ja anna sen jäähtyä.
4. Täytä se tryffelillä ja mansikoilla.
Laita jäähdytetty kerma kulhoon ja vatkaa vispilällä. Lisää kaakaojauhe ja sekoita uudelleen, kunnes massa on tasainen. Leikkaa rengasmainen kakku kahtia ja täytä ne suklaaganashilla ja mansikoilla.
Truffeleilla ja mansikoilla täytetyn roskon valmistuksen päävaiheet.
Kuten jo mainitsin, tämän roskon valmistaminen on erittäin helppoa. Kuitenkin vaniljakastike valmistuksessa on noudatettava reseptiämme vaihe vaiheelta. Yksi tämän taikinan erityispiirteistä on, että se valmistetaan kuumana.
Ensin on kuumennettava jauhot . Toisin sanoen, kaada ne kaikki kerralla kattilaan, jossa on kiehuvaa vettä. Sekoita sitten hyvin lastalla, kunnes taikina alkaa irrota kattilan seinistä.
Mitä muniin tulee, ne on lisättävä yksi kerrallaan . Älä lisää seuraavaa, ennen kuin edellinen on sekoittunut kokonaan. Ja mikä tärkeintä, älä lisää niitä, ennen kuin taikina on lämmin, muuten munat kypsyvät siinä. Taikina on valmis, kun se on sileää, tasalaatuista ja muodostaa nauhan kaadettaessa. Se ei saa olla liian nestemäistä tai liian paksua.
Ideoita ja vaihtoehtoja tryffeli- ja mansikkaronskan valmistukseen.
Täytimme tämän rengasmuotoisen kakun tryffelillä, mutta halutessasi voit käyttää vain kermaa .
Hedelmien osalta voit valita mansikoiden lisäksi myös vadelmat, karhunvatukat, mandariinilohkot…
Roskonan tarjoilun yhteydessä sen voi koristella tomusokerilla ja sokerikukilla sekä ripotella kaakaojauheella, kookoshiutaleilla, suklaaströsseleillä…
Jos haluat noudattaa perinnettä ja laittaa pavun ja hahmon sisälle, kääri ne vain elintarvikekalvoon ja piilota tryffelin sisään.
