Bataatti on mukula, joka erottuu ennen kaikkea makeasta maustaan sekä siitä, että siitä voi valmistaa monia omaperäisiä ja herkullisia ruokia, kotitekoisesta hummuksesta crème brûlée -tyyliseen jälkiruokaan, joka sopii erinomaisesti näiden juhlapäivien viettoon Espanjassa ja vieraiden yllättämiseen.
Sisällysluettelo
Toinen tapa käyttää bataattia ruoanlaitossa on valmistaa kasvisversio sobraasadasta . Tämä resepti sopii erinomaisesti omaperäisten ja aromaattisten paahtoleipien valmistamiseen, mikä tekee niistä ihanteellisen alkupalan erityiselle jouluaterialle tai -illalliselle.
Soba-salaatti bataatista, vihanneksista ja kuivatuista tomaateista
Nara Ribeiro ja Pedro Lopez ovat sisällöntuottajia, jotka ylläpitävät Instagram-tiliä. Yhdessä julkaisussaan he jakavat reseptin vegaaniselle soba-salaatille, joka on valmistettu bataatista ja kuivatuista tomaateista. Se on paitsi edullinen, myös uskomattoman maukas.
Bataatin lisäksi tämä sobraada sisältää cashewpähkinöitä, kuivattuja tomaatteja ja mausteita, kuten valkosipulijauhetta ja kuminaa. Tuloksena on kontrastien, makujen ja omaperäisyyden täyttämä kastike, joka sopii erinomaisesti yllättämään ketä tahansa.
Ainekset
Reseptin arvioitu hinta on 14,55 euroa . Noudattamalla annettuja mittasuhteita voit valmistaa jopa 6 paahtoleipää, joiden hinta on 2,42 euroa kappale.
- 350 g bataattia – arvioitu hinta 3 euroa 650 g:n pakkaukselta.
- 95 g kuivattuja tomaatteja öljyssä – arvioitu hinta 2,80 euroa / 1 pakkaus 120 g
- 3 pientä lusikallista makeaa paprikaa – arvioitu hinta 0,79 euroa.
- 40 g cashewpähkinöitä – arvioitu hinta 1,90 euroa.
- 1 pieni lusikka valkosipulijauhetta – arvioitu hinta 2,90 euroa.
- 1/4 teelusikallista jauhettua kuminaa – arvioitu hinta 0,92 euroa.
- Tuoretta persiljaa – arvioitu hinta 1,18 euroa.
- 2 ruokalusikallista sitruunamehua – arvioitu hinta 1,06 euroa.
- 1 teelusikallinen suolaa
- 60 ml tomaattien oliiviöljyä
- Puoli teelusikallista mustapippuria
Resepti kasvis-cobra-saldolle bataateista ja kuivatuista tomaateista.
- Paistamme bataatit 35–40 minuuttia 200 ºC:n lämpötilassa. Sen jälkeen kuorimme ne .
- Lisää kuoritut bataatit, kuivatut tomaatit, cashewpähkinät ja mausteet tehosekoittimeen ja sekoita.
- Kermamaista konsistenssia voi säätää lisäämällä seokseen lisää öljyä tomaattipurkista sekä mustapippuria ja suolaa.
- Paahdettujen leipien valmistuksessa voi lisätä agavesiirappia ja pähkinöitä.
Bataatin ominaisuudet ja hyödyt
Bataatti on tuote, joka erottuu energiasisällöstään korkean hiilihydraattipitoisuutensa ansiosta. Se sisältää myös A-vitamiinia, joka on välttämätöntä immuunijärjestelmän vahvistamiseksi, sekä C-vitamiinia, joka auttaa torjumaan vapaita radikaaleja elimistössä.
Tämä tuote sisältää myös foolihappoa, jonka käyttö on hyödyllistä raskaana oleville naisille ja edistää sikiön oikeaa kehitystä, sekä kaliumia, mineraalia, joka auttaa ylläpitämään sydän- ja verisuonijärjestelmän terveyttä.
Espanjan ravitsemusrahaston (FEN) tietojen mukaan 100 grammassa bataatin syötävää osaa voi olla:
- Energia-arvo: 101 kcal
- Proteiini: 1,2 g
- Kokonaismakuainepitoisuus: 0,6 g
- Hiilihydraatit: 21,5 g
- Ravintokuitu: 2,5 g
- Vesi: 74,2 g
- Kalium: 320 mg
- Fosfor: 60 mg
- Rauta: 0,7 mg
