Tämä merihärän, granaattiomenan ja omenan salaatti sisältää kaiken, mitä haluamme nähdä joulun alkupalassa: väriä, makua ja erityisen, yllättävän vivahteen. Makea, raikas ja merihärän tuoma kevyt meren maku tekevät siitä ihanteellisen aloituksen aterialle ja täyttävät pöydän ilolla.
Sisällysluettelo
Väri, maku ja ripaus eleganssia: se on se, mikä erottaa tämän salaatin muista. Se on täydellinen juhlapäiville, kevyt mutta samalla täyteläinen, ja se on ruokalaji, joka maistuu erinomaiselta ja näyttää upealta pöydällä.
Hummeri-, granaattiomena- ja omenasalaatti: juhlavainen ja värikäs alkuruoka.
Jos etsit jotain erikoista alkupalaa juhliin, tämä hummeri-, granaattiomena- ja omenasalaatti on todellinen hitti. Helppo valmistaa, herkullinen ja värikäs, se yhdistää herkät ja virkistävät aromit, jotka maistuvat kaikille.
Ainekset
- 1 rkl hunajaa
- 2 rkl Modenan balsamiviinietikkaa
- 4 rkl ensikylmäpuristettua oliiviöljyä
- ripaus suolaa
Salaatti
- 300 g merihummerin lihaa koralleineen (pakastettu tuote) + 1 valkosipulinkynsi ja 1 chilipaprika
- kanonit tai vastaavat
- 1/2 kypsää granaattiomenaa
- 1 Red Chief Marlene -omenalajikkeen omena tai vastaava (poista siemenet ja leikkaa omena kuorineen, ripottele sitruunamehulla hapettumisen estämiseksi).
- 1 kourallinen Taggiasca-oliiveja tai vastaavia.
- 4 mansikkaa
- 1 kourallinen värikkäitä kirsikkatomaatteja
- 1 kypsä avokado (leikkaa viipaleiksi, ripottele sitruunamehulla hapettumisen estämiseksi)
- yhden sitruunan mehu
- oliiviöljyä ja suolaa
Valmistelu vaihe vaiheelta
- Sekoita kastikeainekset huolellisesti pienessä kulhossa.
- Laita kampasimpukat jääkaappiin yön yli sulamaan.
- Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä. Lisää öljyyn valkosipulinkynsi ja chilipippuri. Lisää kampasimpukat ja paista molemmin puolin, kunnes ne ovat hieman ruskistuneet, mutta älä paista liikaa. Siirrä lautaselle ja aseta sivuun.
- Huuhtele ja kuivaa salaatinlehdet ja laita ne salaattikulhoon.
- Lisää muut ainekset lampaanlihasalaatin päälle, kampasimpukat viimeisenä, ja ripottele päälle viinikastike ja lopuksi granaattiomenan siemenet.
- Tarjoile ja nauti!
- Kaikki ainekset voidaan valmistaa etukäteen ja koota sitten viime hetkellä ilman ajanhukkaa.
- Ole varovainen granaattiomenien kanssa! Jotkut niistä ovat kauheita, ja niissä on erittäin kovia siemeniä, joten valitse iso, laadukas ja täydellisesti kypsä granaattiomena; pieni määrä riittää.
- Hummerit
Päätä vuosi kevyellä, värikkäällä ja tuoksuvalla alkupalalla. Tämä salaatti yhdistää raikkaita kontrasteja, hedelmiä, hummereita ja herkullisen kastikkeen, joka valloittaa sinut ensimmäisestä suupalasta lähtien. Kokeile valmistaa se uudenvuoden illalliseksi: se on helppo, elegantti ja sopii täydellisesti uudenvuoden maljan nostamiseen pöydän ääressä.
