Kun puhumme jälkiruoista , usein tulee mieleen, että ”terveellinen” tarkoittaa tylsää , kuivaa tai houkuttelematonta. Onneksi tämä ajatus on jo menneisyyttä, ja voit nauttia herkullisesta, aitoa jälkiruokaa muistuttavasta ruoasta, joka on valmistettu kevyemmistä ja tasapainoisemmista ainesosista, kuten tämä dulce de leche- ja mansikkakakku.
Sisällysluettelo
Tämä piirakka yhdistää jauhotonta taikinaa, kermavaahtoa ja tuoreita hedelmiä – yksinkertainen, mutta uskomattoman herkullinen. Tämä on täydellinen resepti niille, jotka haluavat vähentää sokerin tai perinteisen jauhon kulutusta tinkimättä hyvän piirakan nautinnosta.
Se on täydellinen jälkiruoka viikonlopuksi , erinomainen välipala lounaaksi tai jopa tapa tehdä vaikutus juhlavieraisiin. Lisäksi sen valmistaminen vaatii vain muutaman vaiheen eikä vaadi monimutkaisia tekniikoita tai erityisiä välineitä. Tarvitset vain kulhon, lusikan ja uunin.
Kookos- ja mantelijauhosta valmistettu pohja on pehmeä, mutta samalla tiivis, ja sen mieto maku täydentää täytettä ihanteellisesti. Tiivistetty maito sekoitettuna kermajuustoon lisää kermaisuutta ja sitä klassista, ainutlaatuista makua. Ja mansikat, kiistattomat tähdet, tuovat raikkautta, väriä ja täydellisen kontrastin täytteen makeudelle. Tuloksena on tasapainoinen, kevyt ja uskomattoman herkullinen torttu.
Ainekset mansikkakakkuun
Pohjalle:
- 60 g kookosjauhoja
- 60 g mantelijauhoja
- 1 muna
- 3 pussia makeutusainetta (tai maun mukaan)
- 1 rkl vaniljauutetta
Täyte:
- 100 g dulce de leche
- 50 g tuorejuustoa
- 1 tl vaniljauutetta
- Mansikoita maun mukaan koristeluun.
Vaiheittaiset ohjeet tuoreen mate-kakun valmistamiseen.
-
- Sekoita kulhossa kookosjauho, mantelijauho ja makeutusaine . Sekoita kuivat ainekset huolellisesti, lisää sitten muna ja vaniljauute. Sekoita, kunnes taikina on tasainen. Jos taikina tuntuu liian kuivalta, lisää muutama tippa vettä tai kasviperäistä maitoa, kunnes se on tasainen.Laita taikina vuokaan, mieluiten pieneen tai irrotettavaan. Painele ja venytä taikinaa sormillasi, kunnes se peittää tasaisesti pohjan ja sivut.Paista pohja ennalta lämmitetyssä uunissa 180 °C:ssa 10–12 minuuttia, kunnes se on kullanruskea. Ota uunista ja anna jäähtyä kokonaan ennen täytteen lisäämistä.
- Sekoita toisessa kulhossa karamellikastike dulce de leche, tuorejuusto ja vaniljauute. Sekoita varovasti, kunnes saat tasaisen, sileän ja kermaisen massan.
Kun pohja on jäähtynyt, kaada täyte päälle ja levitä se tasaisesti lastalla. Koristele pinta halutessasi viipaloiduilla tuoreilla mansikoilla.Ennen tarjoilua jäähdytä kakku jääkaapissa vähintään tunnin ajan, jotta se jähmettyy kunnolla.
