Jos etsit kevyttä ruokaa, jonka maku on yllättävä, kokeile höyrytettyjä vihanneksia, pähkinäpestoa ja kuivattuja tomaatteja. Se on erittäin terveellistä ja maukasta.
Sisällysluettelo
Jos haluat tuoda esiin ainesosien maun mahdollisimman vähällä vaivalla, papillote-tekniikka ei petä sinua koskaan. Se on yhtä helppoa kuin höyryttää vihanneksia käärittynä pergamenttipaperiin , jotta ne kypsyvät omassa mehussaan säilyttäen tekstuurinsa ja tietysti koko arominsa.
Tämän valmistusmenetelmän ansiosta et tarvitse käytännössä lainkaan rasvaa, ja kaikki muuttuu kuin taikaiskusta terveellisemmäksi . Ja jos tarjoat näiden vihannesten kanssa kotitekoista pähkinäpestoa , tulos on erinomainen: kevyt ruoka, täynnä makua ja erityistä charmia, joka hämmästyttää vieraasi. Sinun on ehdottomasti kokeiltava tätä reseptiä!
Tämä ruokalaji sopii täydellisesti mihin tahansa vuodenaikaan, ja voin heti sanoa, että se mukautuu mihin tahansa ainesosiin, joita sinulla on jääkaapissa . Se on ihanteellinen vaihtoehto terveelliseen ruokavalioon makua tinkimättä, ja mikä tärkeintä, se on erittäin helppo valmistaa. Hyvät vihannekset , vähän aikaa uunissa ja pesto, joka antaa sille erityisen maun – siinä kaikki!
Sinun on ehdottomasti kokeiltava tätä menetelmää; vakuutan sinulle, että se on uskomattoman tehokas. Se ei likaa juuri lainkaan , sinun ei tarvitse valvoa liesiä, ja tulos on aina erinomainen. Haluatko tehdä vaikutuksen terveellisellä ja omaperäisellä ruokalajilla? Helpompaa ei voi olla: valmistakaa nämä vihannekset pergamentissa pähkinäpeston kanssa, ja kaikki sujuu kuin rasvattu.
Ainekset
- 2 porkkanaa
- 1 punainen sipuli
- 1 punainen paprika
- 1 vihreä paprika
- suola
- 300 grammaa parsakaalia
- pippuri
- 80 grammaa parmesaanijuustoa
- voi
- Pesto
- 1 rkl kapriksia
- 1 voikukka
- 12 saksanpähkinää
- 1 oksa basilikaa
- 1 rkl Modenan balsamiviinietikkaa
- 4 kuivattua tomaattia
- 2 rkl kylmäpuristettua oliiviöljyä
- 20 g raastettua parmesaanijuustoa
1. Valmistamme vihannekset.
Aloitetaan valmistelemalla ainekset. Kuoritaan sipuli ja leikataan se viipaleiksi. Kuoritaan porkkana, pestään se ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Kuoritaan paprika ja brokkoli ja leikataan ne nauhoiksi ja kukinnoksi.
2. Valmistamme ja paistamme papilloteja.
Leikkaa neljä suorakulmiota pergamenttipaperista ja jaa vihannekset niiden päälle. Lisää ripaus suolaa, pippuria ja hieman oliiviöljyä. Sulje pussit tiiviisti taittamalla reunat, jotta höyry ei pääse ulos, ja aseta ne uunipellille.
Paistamme 180 °C:ssa (350 °F) 20 minuuttia. Sillä välin valmistamme pähkinäpestoa.
3. Valmistamme pähkinäpestoa.
Kuori pähkinät ja huuhtele basilikan lehdet. Lisää pähkinät, basilika, kuivatut tomaatit, kaprikset, valkosipuli, balsamiviinietikka, oliiviöljy ja raastettu parmesanjuusto tehosekoittimeen. Sekoita, kunnes saat tasaisen kermamaisen kastikkeen.
4. Nautitaan.
Ota papiljotit uunista ja avaa ne varovasti, jotta et polta itseäsi höyryllä. Laita vihannekset lautaselle ja tarjoile runsas lusikallinen pähkinäpestoa. Lopuksi ripottele päälle parmesanjuustoraastetta ja halutessasi ripottele oliiviöljyä.
