Jos olet kyllästynyt tavalliseen gulassiin, mutta haluat jotain kotimaista, pehmeää ja erittäin maukasta, tämä smetanakastike kanalla on oiva ratkaisu. Mieto kananliha, tuoksuva vihannesperusta ja paksu kermakastike tekevät ruoasta monipuolisen: se sopii mihin tahansa lisukkeeseen ja maistuu koko perheelle.
Ainekset:
kananfilee – 500 g,
sipuli – 1 kpl,
porkkana – 1 kpl,
smetana – 2 rkl,
jauhoja – 1–2 rkl,
laakerinlehtiä – 2 kpl,
makeaa paprikaa – maun mukaan,
mustapippuria – maun mukaan,
suolaa maun mukaan,
vettä 300–400 ml,
kasviöljyä paistamiseen,
vihreitä yrttejä tarjoiluun.
Valmistus: leikkaa kananfilee keskikokoisiksi paloiksi ja paista kasviöljyssä, kunnes ne ovat hieman ruskistuneet. Lisää hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana, kypsennä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Ripottele jauhoja, sekoita nopeasti ja kuumenna 1 minuutti. Kaada vesi, lisää smetana, paprika, suola, pippuri ja laakerinlehti. Sekoita hyvin, vähennä lämpöä ja hauduta 15–20 minuuttia, kunnes kastike on paksua ja mietoa. Maista lopuksi suolaa ja lisää hienonnettuja yrttejä.
Tarjoilu: sopii erinomaisesti perunamuusin, riisin, tattarin, makaronien tai bulgurin kanssa.
