Uusi vuosi on aika, jolloin monet haluavat tehdä vaikutuksen vieraisiinsa järjestämällä juhlaillallisen, jossa tarjoillaan uudenvuoden juhlaan sopivia ruokia. Espanjassa on monia ruokia, jotka ovat aina läsnä juhlapöydässä, kuten iberiankinkku, juustolautanen sekä pääruoat ja jälkiruoat, jotka on valmistettu suurella huolellisuudella.
Sisällysluettelo
On myös totta, että monet ihmiset haluavat poistua mukavuusalueeltaan ja kokeilla reseptejä, joita he eivät ole koskaan ennen valmistaneet. Jos kuulut tähän ryhmään, suosittelemme helppoa ja herkullista alkupalaa, jonka pääraaka-aineena on sieniä – erittäin suosittu ruokalaji alueellamme.
Sienet, täytettyinä pekonilla ja sipulilla.
Willi Pascual on kokki ja sisällöntuottaja, jolla on yli 500 000 seuraajaa Instagramissa. Yhdessä viimeisimmistä julkaisuistaan hän jakaa ”suosikkireseptinsä täytetyille sienille”. Hän selittää valmistaneensa ne ”perinteisellä tavalla , pekonilla ja sipulilla. Koska usein parhaat asiat ovat yksinkertaisia ruokia”.
Sen lisäksi, että tämä on täydellinen alkupala uudenvuoden juhliin, se on myös edullinen resepti : siitä saa jopa 10 annosta, joista kukin maksaa alle yhden euron, joten ei ole mitään syytä olla kokeilematta tätä kotona ja tulemaan parhaaksi isännäksi.
Ainekset
Reseptin arvioitu hinta on 13,66 euroa , ja 10 annosta maksaa 1,4 euroa .
- 8 tai 10 sieniä – arvioitu hinta 0,98 euroa / 1 pakkaus noin 200 g
- 1 sipuli – arvioitu hinta 1,68 euroa / 1 pakkaus 1 kg
- 100 g kuutioitua pekonia – arvioitu hinta 2,44 euroa / 1 pakkaus 100 g
- Raastettu juusto – arvioitu hinta 3,48 euroa
- 150 ml nestemäistä kermaa tai maitoa – arvioitu hinta 1,84 euroa.
- 1 pieni lusikka maissitärkkelystä – arvioitu hinta 3,24 euroa.
- 1 valkosipulinkynsi
- Suola
- Pippuri
- Oliiviöljy
Resepti pekonilla ja sipulilla täytetyille sienille.
- Ensimmäiseksi kuumennetaan uuni 200 ºC:seen.
- Poistamme sienien jalat ja laitamme ne sivuun.
- Leikkaamme sienien alaosan pois.
- Leikkaa sipuli ja sienien varret kuutioiksi.
- Paista sipuli ja raastettu valkosipuli paistinpannulla. Kun ainekset ovat ruskistuneet, lisää sienet, suola ja pippuri.
- Kun kaikki on pehmennyt, lisää pekoni ja paista kullanruskeaksi.
- Lisää pieni lusikka maissitärkkelystä tai jauhoja ja paista .
- Lisää kerma tai maito ja keitä, kunnes seos sakenee.
- Täytä sienet tällä seoksella ja ripottele päälle raastettua juustoa.
- Paista 15 minuuttia 200 ºC:n lämpötilassa.
Sienien ominaisuudet ja hyödyt
Espanjan ravitsemusrahasto (FEN) toteaa, että sienet sisältävät niasiinia ja riboflaviinia, jotka ”edistävät normaalia energia-aineenvaihduntaa”. FEN mainitsee myös, että sienet ovat mineraalien, kuten kaliumin, lähde, joka on hyödyllinen sydän- ja verisuonijärjestelmälle, sekä fosforin, joka vahvistaa luita.
FEN:n tietojen mukaan 100 grammaa sienen syötävää osaa sisältää:
- Proteiini: 1,8 g
- Hiilihydraatit: 4 g
- Kuidut: 2,5 g
- Vesi: 91,4 g
- Kalium: 470 mg
- Fosfori: 115 mg
