Tämä edullinen resepti, jonka alkuperä on vaatimaton, on edelleen yksi suosikeistani, kun haluan lämmetä. Sen lisäksi, että se täyttää tarkoituksensa, se jättää miellyttävän maun suuhun.
Sisällysluettelo
Syksyn ja talven välinen vuodenaikojen vaihdos näkyy ensisijaisesti vaatteissa, sekä henkilökohtaisissa että kodin vaatteissa. Villahuovat, paksut peitot, lämmittävät matot, pyjamat, jotka kietoutuvat ympärillesi kuin olisit pukeutunut lampaaseen, hyvät kengät, lämpimät käsineet, kotitekoinen sheavoi, joka suojaa ihoasi, ja monet muut keinot – nämä ovat joitakin keinoja, joita käytämme taistellaksemme kylmää vastaan ja estääksemme sen vaikutukset terveyteen.
Miksi emme huolehtisi myös sisäisestä hyvinvoinnistamme? On olemassa tuotteita, jotka kerätään niiden luonnollisen sadonkorjuukauden aikana ja jotka maun lisäksi tarjoavat parhaan suojan kylmältä ja vilustumiselta. Toinen vaihtoehto on turvautua tällaisiin lohduttaviin ja suussa sulaviin keittoihin. Kanakeitto, vihanneskeitto tai perinteinen espanjalainen isoäidin keitto tai valkosipulikeitto, ikuinen resepti, jonka alkuperä on vaatimaton, joka valmistuu hetkessä ja on ihana keino alhaisten lämpötilojen torjumiseksi.
Kastiljalainen keitto
Tämä resepti on ollut perheessämme jo vuosia ja tulee olemaan vielä pitkään. Se on erittäin yksinkertainen, nopea, ravitseva ja lohduttava. Sen pääainesosat ovat kanaliemi, valkosipuli, leipä ja muna. Tästä reseptistä on monia muunnelmia. Me lisäämme kotona kinkkua, mutta jotkut suosivat chorizoa. Lisäämme myös timjamia ja paprikaa, mutta voit käyttää mausteita tai yrttejä oman maun mukaan. Joka tapauksessa ruoka valmistuu alle puolessa tunnissa, joten älä epäröi ja valmista se jo tänään.
Valmistus
Ainekset on laskettu neljälle hengelle, joten jos teitä on enemmän tai vähemmän, teidän tarvitsee vain säätää määriä. Kirjoittakaa muistiin vaiheittaiset ohjeet, jotta voitte valmistaa ruoan jo tänään.
- Kuumentakaa ensin paistinpannu pienellä määrällä öljyä. Lisätkää valkosipuli ja paistakaa se, ja lisääkää sitten kinkku. Kun kinkku on rapeaa, ota paistinpannu pois lämmöltä, lisää paprika ja sekoita hyvin.
- Jotta paprika ei pala ja anna katkeraa makua, kaada 250 ml liemiä ja keitä 2 minuuttia. Lisää sitten loput liemestä, suolaa tarvittaessa ja keitä, kunnes kiehuu.
- Nyt on jäljellä vain muna. Voit keittää sen erikseen, mutta parasta on sammuttaa liesi ja lisätä muna suoraan kuumaan liemeen. Tavoitteena on, että valkuainen hyytyy ja keltuainen pysyy nestemäisenä. Tarjoile heti paahdetun leivän ja timjamin kanssa.
Aiemmin mainitsin, että tämä edullinen ja ravitseva ruoka sallii monia variaatioita, joista yksi on mausteiden lisääminen, josta henkilökohtaisesti pidän kovasti. Jos haluat tehdä siitä mausteisempaa, lisää cayenne-pippuria maun mukaan, mutta aina vain vähän kerrallaan.
