Olemme jo puolivälissä joulusesonkia, nauttien miellyttävästä, ehkä tavallista rauhallisemmasta, mutta – ollaan rehellisiä – silti kiireisestä rytmistä, perheen kanssa nautituista lounaista ja illallisista … varsinkin jos olet isäntä. Kalkkuna, lammas, katkaravut… kaikki näyttää herkulliselta, mutta sitten on siivottava . Olemme jo nähneet, kuinka puhdistaa paistinpannut täydellisesti ja kuinka käyttää astianpesukonetta mahdollisimman tehokkaasti, mutta entä uuni, jota käytämme niin usein kaapina?
Sisällysluettelo
Uuni on yksi keittiön laitteista, joita käytetään eniten ruoanlaittoon, ja myös yksi niistä, jotka kärsivät eniten juhlakautena. Uuni peittyy usein rasvalla, roiskeilla ja ruokajäämillä, jos sitä käytetään tällä vuodenaikalla. Siksi tarkastelemme muutamia vinkkejä, jotka auttavat tekemään sen puhdistamisesta mahdollisimman vähävaivaisen ja sähkönkulutuksen kannalta edullisen.
Minulle tämä tapahtuu joka vuosi: kun vieraat saapuvat, vietän mukavaa aikaa, mutta sitten tulee vähemmän miellyttävä osa. On pestävä astiat ja siivottava, ja kaikkien näiden astioiden joukossa uuni on kauheassa kunnossa . Onneksi hieman organisointia (ja muutama yksinkertainen temppu) riittää saamaan uunin vaivattomasti täydelliseen kuntoon ja valmistamaan sen jatkokäyttöön ilman epämiellyttäviä hajuja ja savua.
Valmistele… ja siivoa sitten.
Ensimmäiseksi uuni on annettava jäähtyä kokonaan ennen puhdistuksen aloittamista… niin me aina luemme. Puhdistusta ei kannata aloittaa, kun uuni on vielä kuuma (parempi vain rentoutua ja nauttia ruoasta). On odotettava, että uuni on jäähtynyt kokonaan, muuten voi polttaa itsensä, ja lisäksi puhdistusaineet eivät ole tässä tapauksessa yhtä tehokkaita. Mutta huomaa, että hieman alempana selitän yksityiskohdan, jonka ammattikokki kertoi minulle.
Kun uuni on sammutettu, on helpointa ottaa ritilät ja uunipellit pois . Jos liotat ne kuumassa vedessä, johon on lisätty hieman saippuaa tai rasvanpoistoainetta, rasva pehmenee, mikä helpottaa puhdistusta huomattavasti ja palauttaa niiden alkuperäisen ulkonäön.
Tehokkaat keinot ja menetelmät . Uunin sisällä kiinni palaneen rasvan (joka jää jäljelle runsaan jouluaterian jälkeen) poistamiseen on parasta käyttää erityisiä puhdistusaineita tai noudattaa valmistajan suosituksia.
Esimerkiksi Bosch suosittelee rasvanpoistoainetta, joka on tarkoitettu tyypillisten rasvakerrostumien ja ruoanlaittoon liittyvän lian poistamiseen, uunin puhdistamiseen. Toinen tuotemerkki, Miele, suosittelee poistamaan sitkeät rasvakerrostumat erityisellä aineella jokaisen käytön jälkeen, ja huomauttaa, että tämä auttaa pitämään laitteen hyvässä kunnossa.
Näin puhdistan sen huolellisesti.
Kerron teille, mitä teen tällaisissa tilanteissa noudattaen tuotemerkkien ja asiantuntijoiden suosituksia ja käyttämällä tekniikkaa, jonka kokki on opettanut minulle. Se on eräänlainen käytännön opas, joka toimii minulle aina, mutta voitte mukauttaa sen kotonanne olevaan uuniin.
Ensimmäiseksi sammutan aina uunin ja annan sen jäähtyä kokonaan (mutta en kuumaan lämpötilaan). Kuten minulle on neuvottu ja kuten teen, kun aion puhdistaa uunin, teen sen, kun uuni on vielä lämmin eikä täysin kylmä: rasva on vielä pehmeää ja sitä on helpompi pyyhkiä pois.
Turvallisuuden vuoksi sammutan uunin ja odotan noin 10 minuuttia (tai enemmän, riippuen siitä, kuinka kauan se on ollut päällä), ennen kuin avaan oven varovasti. Sen pitäisi olla lämmin, mutta ole varovainen, ettei käsi pala, kun laitat sen sisään (jos joudut vetämään käden heti pois, se on liian kuuma). Kun se on lämmennyt tarpeeksi, aloitan puhdistuksen.
Näin poistan irtonaisen rasvan: kostealla sienellä tai liinalla. Tässä vaiheessa ei tarvitse hankaa voimakkaasti, vaan riittää, että poistat pinnalliset jäämät ennen perusteellisempaa puhdistusta. Se tuntuu itsestään selvältä, mutta kun pinta on lämmin, puhdistusaineet toimivat kunnolla, kun taas täysin kylmänä rasva kovettuu, tarttuu emaliin ja on paljon vaikeampi poistaa.
Seuraavaksi levitän rasvanpoistoainetta , joko uuneille tarkoitettua tai valmistajan suosittelemaa. Annan sen vaikuttaa pakkauksessa ilmoitetun ajan, kiirehtimättä, jotta pinttynyt rasva pehmenee vähitellen.
Kun aine on vaikuttanut, hankaa pehmeällä sienellä tai kankaalla, kunnes rasva alkaa pehmetä. Tässä vaiheessa ero on hyvin selvä, ja vaivaa on vähän, jos vaikutusaika on noudatettu, mutta erityisesti jos puhdistus on tehty säännöllisesti.
Lopuksi huuhdotaan uuni huolellisesti puhtaalla vedellä , jotta puhdistusaineen jäänteet poistuvat, ja kuivataan sisäpinta ennen uunin uudelleen käyttöä. Tämä estää epämiellyttävien hajujen syntymisen ja varmistaa, että uuni on valmis seuraavaa lounasta tai illallista varten.
Ensimmäisellä kerralla tämä prosessi voi viedä jonkin verran aikaa, mutta voin vakuuttaa, että tyytyväisyys puhtaan uunin avaamisesta lomien jälkeen on sen arvoista (ja seuraavalla kerralla se helpottaa tehtävää).
Viimeinen lisäohje
Joulupäivällisten yhteydessä henkilö, joka käyttää uunia päivittäin, antoi minulle lisäohjeen, jota noudatan joka vuosi: laita alareunaan leivänpaistopaperia tai uunipelti keräämään tippoja ja ruokajäämiä . Se on yksinkertainen temppu, mutta sen ansiosta rasvaa on myöhemmin paljon vähemmän puhdistettavaa.
Uunissasi voi olla pyrolyyttinen tai hydrolyyttinen puhdistusominaisuus. Sen käyttö ei tietenkään ole pakollista, mutta on parempi käyttää sitä järkevästi, koska se vaikuttaa lopulta sähkölaskuusi. Käytän sitä vain satunnaisesti, lähinnä rasvan ja vaikeiden tahrojen pehmentämiseen ja poistamiseen ennen perusteellista puhdistusta.
Suosittelen aina säännöllistä puhdistusta, erityisesti jokaisen käytön jälkeen. Tämä estää kiinteiden ruokajäämien ja lian kerrostumisen, jotka ajan mittaan ovat paljon vaikeampia poistaa.
