Tämä latte on täysipainoinen jälkiruoka, jota voi juoda. Se on tarpeeksi makea ja täyteläinen korvaamaan kakun, mutta samalla se lämmittää ja virkistää kuten hyvä kahvi.
Omenapohjan valmistamiseksi kuorin yhden keskikokoisen omenan ja poistan siemenet, leikkaan kuutioiksi ja haudutan pannulla 1 rkl vettä, 1 tl kanelia ja ripaus muskottipähkinää, kunnes se on pehmeää (5–7 minuuttia). Muussaan haarukalla tai tehosekoittimella.
Laita 2 rkl omenasosetta korkean kupin pohjalle ja lisää 1–2 rkl karamellisiirappia. Kaada 50 ml tuoretta espressoa. Vaahdota 150 ml maitoa cappuccinatorilla pehmeäksi vaahdoksi ja kaada se varovasti kuppiin. Koristele päälle vaahdolla, ylimääräisellä karamellitipalla ja ripauksella kanelia.
Aiemmin on myös kerrottu virkistävän teen reseptistä sitrushedelmien ystäville. Se valmistuu nopeasti, ja sen aromi valloittaa jopa teegurmaanit.
