Tämä biscuit, joka on valmistettu voista, maidosta, munista ja jauhoista, muistuttaa klassista jouluista rengasmuotoista kakkua, vaikka sen valmistus on paljon helpompaa ja nopeampaa.
Sisällysluettelo
Vuoden erikoisin yö on koittanut: 5. tammikuuta, päivä täynnä jännitystä, taikaa, lahjoja ja tietysti herkullista palaa Roscon de Reyesia. Tämä joulun herkku , pyöreä brioche, joka on koristeltu kuivatuilla hedelmillä ja pienillä hahmoilla, on päivän kiistaton tähti. Se tarjoillaan yleensä kupillisen kuumaa kaakaota kera ja jaetaan läheisten kanssa.
Jotkut uskaltavatkin valmistaa sen kotona alusta asti, mutta yleisin tapa on mennä luotettavaan leipomoon tai lähimpään supermarkettiin säästääkseen aikaa ja vaivaa. Ja, ollaan rehellisiä, välttääkseen mahdollisen katastrofin jälkiruoan kanssa, jonka valmistaminen on ehdottomasti haastavaa. Niille, jotka haluavat leipoa tänä vuodenaikana, mutta pitävät itseään vielä leivonnan amatööreinä, kuninkaallisen kakun makuisen bisquitin valmistaminen voi olla erinomainen vaihtoehto.
Tämä kakku, joka on valmistettu voista, maidosta, munista ja jauhoista, muistuttaa klassista joululeivonnaista, mutta on paljon helpompi ja nopeampi valmistaa. Voit unohtaa pitkän käymisprosessin ja taikinan vaivaamisen, mutta saat silti samanlaisen maun, joka sopii erinomaisesti kuuman kaakaon tai lasillisen lämmintä maitoa kanssa.
Yhtäläisyys on tiettyjen keskeisten ainesosien käytössä, jotka yhdistävät meidät suoraan perinteiseen jouluherkkuun. Ensimmäinen on sitrushedelmien kuori, nimittäin appelsiininkuori, joka on olennainen osa jokaista kunnioitettavaa roskonaa. Toinen avainainesosa on appelsiinikukkien vesi, perinteinen aromiaine, joka saadaan appelsiinikukista ja joka muuttaa maun täysin vain muutamalla tipalla. Viimeinen ainesosa, joka on täysin vapaaehtoinen, on kuivattu hedelmä, jota kaikki eivät pidä, mutta joka epäilemättä antaa kakulle klassisen roskon esteettisen viehätyksen.
Resepti kuninkaallisen kakun makuiselle keksille.
Tämä biskuitti jäljittelee klassisen joulukakun aromia, mutta on kuitenkin erittäin helppo valmistaa. Perusvalmistustapa on sekoittaa voita ja sokeria tasaiseksi massaksi, lisätä sitten munat ja maustaa seos sitrushedelmien kuorella ja appelsiinikukkien vedellä. Kandit ovat valinnainen ainesosa, mutta ne lisäävät visuaalista ja makullista vivahdetta, jolloin kakku muistuttaa entistä enemmän alkuperäistä.
Valmistusaika
- Valmistelu: 15 minuuttia
- Paistoaika: 35–40 minuuttia
- Jäähdytysaika: 15 minuuttia
Arvioitu kokonaisaika: 1 tunti 10 minuuttia
Ainekset
- 125 g suolatonta voita (huoneenlämpöistä)
- 150 g tomusokeria
- 1 tl hunajaa
- 3 munaa
- 70 ml maitoa
- Puolen sitruunan kuori
- Puolen appelsiinin kuori
- 1 rkl appelsiinikukkien vettä
- 250 g leivinjauhoja
- 1 pussi (16 g) leivinjauhetta
- Kandisoituja hedelmäpaloja (haluttaessa)
Kuinka valmistaa biskuittikakku, joka maistuu ”kuninkaalliselta kakulta”, vaihe vaiheelta.
- Kuumenna uuni 200 °C:een.
- Vatkaa voita, tomusokeria ja hunajaa, kunnes saat vaalean, kermamaisen massan. Tämä vaihe on avainasemassa, jotta saat kermainen tekstuuri.
- Lisää munat yksi kerrallaan, vatkaamalla huolellisesti jokaisen lisäyksen jälkeen, jotta seos tulee tasaiseksi.
- Lisää maito, appelsiinikukkien vesi sekä sitruunan ja appelsiinin kuori. Sekoita tasaiseksi massaksi.
- Siivilöi jauhot ja hiiva ja lisää ne vähitellen edelliseen seokseen sekoittaen varovasti.
- Voitele leivontamuotti öljyllä ja ripottele jauhoja. Jos käytät kuivattuja hedelmiä, ripottele niiden päälle hieman jauhoja. Tämä estää hedelmiä painumasta leivonnan aikana.
- Kaada taikina muottiin ja levitä se tasaisesti.
- Laske uunin lämpötila 180 °C:een ja aseta leivontamuotti uuniin. Paista 35–40 minuuttia. Älä avaa uunia ensimmäisten 30 minuutin aikana, jotta kakku ei laskeudu.
- Voit tarkistaa kakun kypsyyden työntämällä hammastikun kakun keskelle: sen tulee tulla ulos puhtaana.
- Anna kakun jäähtyä hieman vuoassa, ota se sitten vuoasta ja siirrä se ritilälle jäähtymään kokonaan.
Kuinka monelle annokselle tämä resepti riittää?
Tämä kakku riittää noin 8 annokseen.
Mikä on tämän reseptin jokaisen annoksen ravintoarvo?
- Energia-arvo: 290 kcal
- Rasvat: 13 g
- Hiilihydraatit: 37 g
- Sokerit: 21 g
- Proteiini: 5 g
- Kuidut: 1 g
On syytä huomata, että nämä ovat arvioituja arvoja ja tarkka ravintoarvo riippuu valmistuksessa käytetyistä ainesosista ja kunkin annoksen määrästä.
Kuinka kauan tätä ruokaa voi säilyttää?
Kakkua voi säilyttää suljetussa astiassa huoneenlämmössä kaksi tai kolme päivää. Jääkaapissa se säilyy jopa viisi päivää. Kakun voi myös pakastaa hyvin käärittynä jopa kuukauden ajaksi.
