Muiden peruselintarvikkeiden, kuten oliiviöljyn, kikherneiden, pastan ja riisin ohella, linssit ovat yksi keittiön yleisimmistä elintarvikkeista. Tämä vaatimaton tuote sopii erinomaisesti talvella täyttäviin muhennoksiin ja keittoihin, mutta se sopii myös erinomaisesti tuoreiden ja terveellisten ruokien, kuten yksinkertaisen kesäisen salaatin tai linssisevicen, valmistamiseen.
Sisällysluettelo
Kyllä, voit jopa valmistaa alkuperäisen sevicen linsseistä, ja se on vieläpä edullista. Tarvitset vain purkillisen linssejä, vihanneksia, kuten tomaattia, vihreää paprikaa ja sipulia, sekä mausteita, kuten suolaa, oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa, johon on lisätty sitrushedelmiä, esimerkiksi sitruunamehua.
Ainekset
Reseptin arvioitu hinta on 15,12 euroa , ja siitä voi valmistaa jopa viisi annosta, joista kukin maksaa kolme euroa.
- 1 purkki keitettyjä linssejä – arvioitu hinta 0,89 euroa.
- 1 mango – arvioitu hinta 2,60 euroa / 1 kg
- 1 avokado – arvioitu hinta 2,60 euroa / 1 kg
- 1 vihreä paprika – arvioitu hinta 2,78 euroa
- 1 kypsä tomaatti – arvioitu hinta 1,90 euroa
- 1 punasipuli – arvioitu hinta 1,40 euroa / 500 g
- Koriander – arvioitu hinta 1,90 euroa.
- Tuorepuristettu sitruuna – arvioitu hinta 1,05 euroa.
- Balsamiviinietikka
- Suola
- Oliiviöljy
Linssiseiviche-resepti
- Kaadamme veden pois, huuhdellaan linssit ja laitamme ne sivuun.
- Valmistamme salaatinkastikkeen suolasta, oliiviöljystä, tuorepuristetusta sitruunamehusta ja balsamiviinietikasta.
- Lisäämme linssien joukkoon viipaloidun mangon, avokadon, kypsän tomaatin ja punasipulin.
- Lisäämme viinikastikkeen linssien joukkoon ja sekoitamme . Lisäämme myös kinkun.
Linssien hyödyt ja ominaisuudet
Linssit ovat palkokasvi, joka erottuu erityisesti raudan pitoisuudestaan, joka on tärkeä mineraali esimerkiksi anemian ehkäisyssä. Ne sisältävät myös sekä liukoista että liukenematonta kuitua, joka ”auttaa normalisoimaan suoliston toimintaa ja torjumaan ummetusta”, selittää ravitsemussäätiö.
Korkean proteiinipitoisuutensa ansiosta linssit voivat auttaa painonpudotuksessa ja lihasmassan kasvattamisessa. Lisäksi niiden sisältämä kuitu luo kylläisyyden tunteen ja auttaa laskemaan LDL-kolesterolia.
- Energia-arvo: 351 kcal
- Proteiini: 23,8 g
- Hiilihydraatit: 54 g
- Kuidut: 11,7 g
- Rauta: 7,1 mg
- Kalium: 737 mg
- Magnesium: 78 mg
