Tämä alkupala sopii erinomaisesti alkuruoaksi tai välipalaksi. Sen valmistaminen vie vain muutaman minuutin, ja lopputulos on herkullinen.
Ainekset
Tuoreet sienet: 300 g
Portobello-sienet: 300 g
Provencal-mauste: 1 rkl
Jauhettua mustapippuria: 1/4 tl
Oliiviöljyä: 2 rkl
Suolaa: 1/4 tl
Valmistelu
Pyyhi sienet ja herkkusienet paperipyyhkeellä; älä pese niitä, koska ne imevät paljon vettä, joka sitten erittyy kypsennyksen aikana. Poista sienien varret ja leikkaa ne neljään osaan.
Kuumenna oliiviöljy pannulla, lisää sienet ja paista voimakkaalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti 2 minuuttia . Kypsennysaika on hyvin lyhyt. Mausta suolalla, Provencen yrteillä ja mustapippurilla, ota pannulta ja tarjoile paahtoleivän päällä.
