Lohi ja avokado ovat yksi niistä kulinaarisista yhdistelmistä, jotka tekevät ihmeitä. Yksi yleisimmistä resepteistä, joissa käytetään näitä kahta ainesosaa, on tuoksuva tartar, joka sopii erinomaisesti erityistilaisuuksiin, kuten jouluun. Visuaalisesti houkutteleva, maukas ja helppo valmistaa… mitä muuta voisi toivoa?
Sisällysluettelo
Ainekset
- 200 grammaa tuoretta lohta
- 1 avokado
- 1 sitruuna
- 2 ruokalusikallista korianteria
- 2 teelusikallista vaaleanpunaista pippuria
Valmistus
- Leikkaa savustettu norjalainen lohi veitsellä pieniksi paloiksi ja sekoita korianterin ja jauhetun vaaleanpunaisen pippurin kanssa. Peitä ruokakalvolla ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi. Saadaksesi vaaleanpunaisesta pippurista täyteläisemmän maun, laita se jääkaappiin pidemmäksi aikaa (jopa 12 tunniksi).
- Leikkaa sitten avokado kuutioiksi ja purista sen päälle yhden sitruunan mehu.
- Sekoita varovasti kuutioitu avokado ja maustettu savulohi ja tarjoile jäähdytettynä.
- Tarjoiluvaihtoehto: lohitartar voidaan tarjoilla pyöreässä muodossa tai pienissä laseissa tai kulhoissa, lisättynä rapeilla kekseillä.
