Ei pashina-pihviä eikä ribeye-pihviä: mikä lihapala sopii Taste Atlasin mukaan parhaiten grillattavaksi?

Tutustu sen ominaisuuksiin ja siihen, miksi yhä useammat grillin ystävät valitsevat juuri sen.

Grillaus on Argentiinassa klassinen sunnuntairuoka tai -herkku, jota tarjoillaan sekä keskipäivällä että illalla. Lisäksi saatavilla olevien lihalajien monipuolisuus tarjoaa ihmisille lukuisia vaihtoehtoja.

Niistä erottuu erityisesti yksi, jonka Taste Atlas -lehti on nimittänyt Argentiinan parhaaksi grillattavaksi lihaksi: churrasco-bifsteak .

Vaikka argentiinalainen liha on ykkönen kaikkien lihatuotteiden joukossa, se on neljännellä sijalla maailmassa, kolmen brasilialaisen lihalajin jälkeen: picante, fraldine ja alcatra.

Rib-eye-pihvi on Argentiinan paras liharuoka.

”Bife de chorizo on argentiinalainen naudanlihan leikkaus, joka vastaa New York strip-, rib-eye-, sirloin- ja rib-eye-pihvejä ja jota käytetään perinteisesti grillaukseen. Se on paksu, mehukas pihvi, jossa on huomattava rasvakerros . Sitä on saatavana useina vaihtoehtoina, kuten kapea bife de chorizo ja perhosmuotoinen bife de chorizo”, Taste Atlas selittää.

Hän lisäsi: ” Jos haluat arvioida grillin laatua tai grillimestarin taitoja, tilaa tämä pihvi . Lisäksi, jos sinulle tarjoillaan pihvi, jossa on paljon rasvaa, pidä mielessä, että sinulle on tarjoiltu halpa, huonolaatuinen pihvi.”