Mikään ei ole helpompaa kuin levittää tätä herkullista tahnaa leivälle. Aamiainen on valmis hetkessä! Tämä tahna sopii tähän erinomaisesti, se on maukasta ja uskomattoman helppo valmistaa. Sienipasta, joka sopii täydellisesti pehmeälle leivälle.
Sisällysluettelo
Pasteijat ovat yksi suosikkivaihtoehtoni nopeaan aamiaiseen, kevyeen illalliseen tai välipalaan päivän aikana. Ne ovat paitsi nopeita valmistaa melkein mistä tahansa käsillä olevista aineksista, myös niitä voi valmistaa ison annoksen etukäteen, säilyttää säilytysastiassa jääkaapissa ja pitää käsillä useita päiviä. Pasteijoiden valmistukseen on runsaasti ideoita, mutta tämä portobello-sienistä valmistettu pasteija hurmaa täyteläisellä, syvällä maullaan ja kermamaisella konsistenssillaan – se on ehdottomasti valmistamisen arvoinen ja hyvä pitää aina käsillä.
Sienipasta voileipille
Tämä pasta voidaan valmistaa mistä tahansa sienistä, mutta henkilökohtaisesti suosittelen portobello-sieniä, jotka ovat aromaattisempia kuin tavalliset sienet. Ne antavat sille voimakkaan, syvän umami-maun, valkosipuli ja timjami vahvistavat aromia, ja juusto luo kermainen, samettinen koostumus. Kaikki ainekset on vain sekoitettava ja paistettava hieman, joten valmistus on nopeaa ja helppoa eikä vaadi pitkää kypsennysaikaa tai monimutkaisia keittotekniikoita.
Sienipastan resepti
Ainekset:
- 500 g portobello-sieniä,
- 60 g tuoretta kermajuustoa,
- 1 salottisipuli,
- 20 g balsamiviinietikkaa,
- 10 g sulatettua voita,
- 2 valkosipulinkynttä,
- 5 oksaa tuoretta timjamia tai 1 rkl kuivattua timjamia,
- muutama oksa tuoretta ruohosipulia,
- ripaus suolaa,
- ripaus vastajauhettua pippuria.
Valmistusohje:
- Kuori sienet ja pese ne huolellisesti. Leikkaa viipaleiksi.
- Kuori salottisipuli ja hienonna se.
- Kuori valkosipuli ja leikkaa viipaleiksi.
- Kuumenna sulatettu voi paistinpannulla ja paista valkosipuli yhdessä salottisipulin ja timjamin kanssa.
- Lisää hetken kuluttua sienet ja paista 2-3 minuuttia.
- Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja hienonna.
- Lisää balsamiviinietikka, mausta suolalla ja pippurilla.
- Siirrä seos kulhoon, lisää tuorejuusto ja sekoita huolellisesti.
- Huuhtele ja hienonna ruohosipuli ja lisää se seokseen. Sekoita hyvin.
- Anna pastan seistä noin 30 minuuttia.
