Porkkana, kaurapuuro ja parmesanjuusto ovat näiden herkullisten vohvelien pohjana. Ne ovat paitsi helppoja valmistaa, myös terveellisiä!
Sisällysluettelo
- Valmistusaika:
- 45 minuuttia
- Vaikeustaso:
- helppo
Ainekset
Taikina 4 vohvelille:
- 50 gvoita
- 2munaa (koko M)
- 150 gporkkanaa
- 100 gpehmeitä kaurajauhoja
- 0,5 tlleivinjauhetta
- 1 rklkvarkkia
- 2 rklparmesaania
- hiemanmuskottipähkinää
- hiemansuolaa
Valmistus
1. Sulata voi pienessä kattilassa ja anna sen jäähtyä hieman.
2. Erota munat. Vatkaa munanvalkuaiset käsivatkaimella, kunnes ne muodostavat vakaata vaahtoa, ja aseta sivuun.
3. Kuori porkkanat, raasta ne hyvin hienoksi ja purista sitten huolellisesti ylimääräinen neste pois.
4. Sekoita raastetut porkkanat, kaurapuuro, munankeltuaiset, leivinjauhe, raejuusto, sulatettu voi ja raastettu parmesanjuusto suuressa kulhossa tasaiseksi massaksi.
5. Mausta taikina pienellä määrällä suolaa ja tuoreella muskottipähkinällä.
6. Anna seoksen seistä 3 minuuttia, jotta kaurapuuro turpoaa.
7. Lisää sitten varovasti vatkattu munanvalkuaiset, kunnes taikina on kuohkeaa.
8. Kuumenna vohvelirauta huolellisesti ja voitele se kevyesti öljyllä.
9. Laita jokaiselle vohvelille kaksi ruokalusikallista taikinaa vohvelirautaa ja paista kannen ollessa kiinni noin minuutti, kunnes vohveli on kullanruskea ja kuori rapea. Avaa vohvelirauta vasta, kun vohveli irtoaa helposti seinistä.
Hyvää ruokahalua!
