Tämä makaronisalaatti on yksinkertainen klassikko grillijuhliin: kermainen, tuoksuva, rapeilla vihanneksilla, maissilla, herneillä ja keitetyllä kinkulla. Ihanteellinen vaihtoehto, jos etsit jotain, joka voidaan valmistaa etukäteen ja joka maistuu erityisen hyvältä jäähdytettynä.
Sisällysluettelo
Pasta-salaatti on ollut jo useiden vuosikymmenien ajan yksi suosituimmista lisukkeista grillijuhlissa ja juhlissa Saksassa – lähinnä siksi, että sitä voi valmistaa monin eri tavoin: joskus majoneesilla, joskus kevyemmällä jogurttikastikkeella, kasvisversiona tai makkaralla/kinkulla. Tämä versio perustuu nopeaan, kermaiseen pohjaan ja on uskomattoman raikas koriisin ja paprikan ansiosta.
Tämä resepti ansaitsee kiitosta valmistuksen helppoudesta , suunnittelun helppoudesta ja täydellisestä tekstuurista, joka säilyy jopa useiden tuntien jääkaappisäilytyksen jälkeen. Vielä lämpimän pastan sekoittaminen kastikkeeseen antaa makujen sekoittua täydellisesti – ihanteellinen, jos haluat pastasalaatin todella ”marinoituvan” ennen grillausta.
Ainekset
Spagetti, haarukalla leikattu (raakana punnittu). 250 g
Maissi (pieni tölkki) 1 tölkki
Herneet (pienessä tölkissä) 1 tölkki
Sipuli 1 pieni
Salaattikurkku 150 g
Punainen paprika 150 g
Keitetty kinkku (kokonaisena palana) 100 g
Miracle Whip ”niin kevyt” 7 rkl
Tilli (TK) 4 tl
Suolaa maun mukaan
Pippuria maun mukaan
Paprikajauhetta maun mukaan
Oikeiden ainesosien valinta
Kuinka valita sopiva pasta?
Pastasalaattiin valitse makaronit, jotka imevät hyvin kastikkeen: haarukkamuotoiset spagettit, lyhyet makaronit tai fusillit. Varmista, että makaronit ovat riittävän kovia ( al dente), jotta salaatti ei pehmene marinoinnin aikana.
Kuinka tunnistaa hyvä punainen paprika?
Valitse paprika, jonka kuori on sileä ja kiiltävä ja väri kirkas. Sen tulee olla kiinteä kosketettaessa ja sen varren päässä tulee olla tuore, vihreä kärki – tämä takaa sen miellyttävän rapean tekstuurin pastasalaatissa.
Kuinka valita tuore kurkku salaattiin?
Hyvä kurkku on pullea ja kiinteä , ilman pehmeitä kohtia. Pasta-salaattiin kannattaa poistaa siemenet, jotta kastike ei tule vetiseksi ja salaatti pysyy pidempään herkullisena.
1) Valmista ainekset
Laita maissi ja herneet siivilään ja valuta vesi hyvin pois. Kuori sipuli ja pilko se hienoksi. Halkaise kurkku pituussuunnassa, poista siemenet ja pilko kuutioiksi. Poista siemenet paprikasta, pese se ja pilko kuutioiksi. Pilko keitetty kinkku kuutioiksi.
2) Keitä pasta
Keitä spagetti, joka on leikattu haarukalla, pakkauksen ohjeiden mukaisesti runsaassa suolavedessä al dente -tilaan. Valuta sitten vesi ja anna pastan höyrytä hetki.
3) Lisää kastike lämpimään pastaan.
Laita vielä lämmin pasta suureen kulhoon ja sekoita huolellisesti Miracle Whip -majoneesin kanssa. Mausta runsaasti pippurilla ja paprikalla, lisäämällä suolaa vähitellen.
4) Lisää ja mausta maun mukaan.
Lisää maissi, herneet, sipuli, kurkku, paprika, kinkku ja korianteri ja sekoita huolellisesti. Mausta tarvittaessa suolalla, pippurilla ja paprikalla.
5) Anna maustua.
Jätä makaronisalaatti marinoitumaan kannen alla jääkaapissa vähintään muutamaksi tunniksi, sekoittaen ajoittain, jotta kastike jakautuu tasaisesti.
6) Mausta maun mukaan ennen tarjoilua.
Sekoita salaatti vielä kerran ennen tarjoilua ja maista. Mausta tarvittaessa lisää suolalla ja ripauksella pippuria tai paprikaa.
Hyvää ruokahalua ja onnistunutta grillausta!
Ravintoarvo (noin)
Ravintoarvo Joukko
proteiini noin 17 g annosta kohti
rasva noin 8 g annosta kohti
hiilihydraatit noin 62 g annosta kohti
energia noin 400 kcal annosta kohti
