Kukaan ei voi vastustaa kermaisia pastaruokia! Tämä tuoksuva tonnikalapasta-vuoka, jossa on purjoa ja herneitä, todistaa, että klassikot ovat aina suosittuja. Juustokuori lisää ruokaan hienostuneisuutta.
Sisällysluettelo
Makaroni-tonnikala-porkkana-herne-vuoka
- Valmistusaika: noin 20 minuuttia
- Kypsennys-/paistoaika: noin 25 minuuttia.
- Kokonaisvalmistusaika: noin 45 minuuttia
Ainekset 4 annokseen
- 400 g makaronia (esim. fusilli)
- 1 purjo
- 2 rkl voita
- 2 salottisipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl jauhoja
- 2 dl kermavaahtoa
- 200 g tuorejuustoa, luonnollista
- 250 g raastettua cheddar-juustoa
- suolaa ja pippuria
- 2 tölkkiä tonnikalaa (omassa mehussaan)
- 200 g herneitä (pakastettuja tai säilykkeitä)
Valmistelu
- Kuumenna uuni 160 asteeseen (tuuletin) tai 180 asteeseen (tavallinen uuni). Keitä pasta suuressa kattilassa suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeiden mukaan al dente -kypsyyteen. Kaada sitten vesi pois ja anna pastan valua.
- Puhdista sillä välin purjo, huuhtele se hyvin ja leikkaa päät pois. Leikkaa purjo ohuiksi renkaiksi. Kuumenna 1 rkl öljyä suuressa kattilassa ja paista purjoa, kunnes se pehmenee ja muuttuu hieman veltoksi.
- Sillä välin puhdista ja hienonna salottisipuli ja valkosipuli. Lisää loput öljystä purjoon, lisää salottisipuli ja valkosipuli ja paista hetki.
- Ripottele keitetyt vihannekset jauhoilla ja sekoita huolellisesti. Kaada sitten kerma ja vähennä lämpöä keskilämmölle. Lisää kermajuusto ja sulata se sekoittaen ajoittain. Kun juusto on sulanut, lisää 50 g raastettua cheddar-juustoa ja sulata sekin. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Kaada vesi makaronista ja jaa ne tasaisesti suureen uunivuokaan. Kaada vesi säilyketonnikalasta, sekoita se haarukalla ja lisää makaronien joukkoon yhdessä herneiden kanssa. Kaada kaikki valmistetulla kastikkeella.
Laita uunivuoka esilämmitettyyn uuniin noin 25 minuutiksi. Paistamisen jälkeen ripottele tasaisesti jäljellä oleva raastettu juusto ja laita uunivuoka takaisin uuniin. Paista, kunnes juusto on sulanut kokonaan ja saanut halutun kullanruskean värin. Hyvää ruokahalua!
