Tämä jälkiruoka lasissa on nopea kerrostettu jälkiruoka, joka valmistetaan rapeista kekseistä, kermaisesta mascarponesta ja hedelmäisestä vadelmasoseesta – ihanteellinen vaihtoehto, kun tarvitaan jotain yksinkertaista, mutta samalla erittäin kaunista.
Sisällysluettelo
Kerrostetut jälkiruoat lasissa ovat moderni tapa tarjoilla klassisia jälkiruokia: ne voidaan valmistaa etukäteen, jakaa huolellisesti annoksiksi ja monipuolistaa erilaisilla hedelmillä, kekseillä tai kermavaahdoilla vuodenajan mukaan.
Tämän reseptin tekee niin houkuttelevaksi yhdistelmä rapeaa tekstuuria, kermaa ja hedelmiä : keksit ovat miellyttävän rapeita, mascarpone tuo samettisen täyteläisyyden ja vadelmat virkistävän hapokkuuden – yksinkertainen jälkiruoka lasissa , joka on valmis tarjoiltavaksi muutamassa minuutissa.
Ainekset (4 lasillista)
Kevyet keksit suklaamurulla 8 kpl
Mascarpone 8 rkl
Vadelmat (tuoreet) 400 g
Sokeri 2 rkl
Minttu (tuore) 1 oksa
Miten valita vadelmat?
Aromikkaan soseen valmistamiseen käytä mehukkaita, kuivia vadelmia, joissa ei ole täpliä. Etsi marjoja, jotka ovat tasaisen värisiä, kirkkaanvärisiä ja tuoreen tuoksuisia – pehmeät tai kosteat marjat laimentavat jälkiruokaa ja menettävät nopeasti makunsa.
Miten valita mascarpone?
Hyvä mascarpone on pehmeää, tuoretta ja kermamaista, eikä siinä ole rakeista tekstuuria. Kannattaa tarkistaa viimeinen käyttöpäivä: mitä tuoreempi voi, sitä vakaampi ja sileämpi kerma purkissa on.
Kuinka valitset keksit?
Valitse rapeat, riittävän tiiviit keksit, jotta ne eivät liukene kerman alle. Suklaamurskalla koristellut keksit lisäävät makua ja sopivat erityisen hyvin vadelmakerrokseen.
Vaiheittainen resepti
1. Leivonnaiset
Laita 2 keksiä jokaiseen lasiin ja murskaa ne hieman (esimerkiksi sormilla tai lusikalla).
2. Levitä mascarpone
Laita 2 ruokalusikallista mascarponea jokaiselle keksikerrokselle ja tasoita hieman, jotta kerma muodostuu tasaiseksi kerrokseksi.
3. Valmista ja kaada päälle vadelmasose.
Sekoita vadelmat sokerin kanssa ja soseuta. Levitä vadelmasose mascarponen päälle ja koristele tuoreella mintulla.
Vinkki: Jotta kerrokset ovat tasaiset, käytä lusikkaa kaatamaan sose lasin reunan yli – näin mascarponekerros pysyy siistinä ja huoliteltuna.
Tarjoile jäähdytettynä – hyvää ruokahalua!
Ravintoarvo (noin yksi lasi)
Annetut tiedot ovat suuntaa-antavia ja voivat vaihdella hieman tuotteesta riippuen (keksit/mascarpone).
Ravintoarvo Joukko
proteiini noin 4,4 g
rasva noin 20,5 g
hiilihydraatit noin 33,3 g
energia noin 332 kcal
