Kirnupiimä on hyödyllistä suolistolle.
Sisällysluettelo
Sen tärkein ominaisuus on vaikutus ruoansulatusjärjestelmään. Se sisältää luonnollisia maitohappobakteereja, jotka tukevat suoliston mikroflooran tasapainoa. Säännöllinen kirnupiimän käyttö voi parantaa suoliston peristaltiikkaa, vähentää ilmavaivoja ja vähentää kylläisyyden tunnetta aterian jälkeen. Se vaikuttaa miedommin kuin maito ja sopii paremmin herkälle vatsalle. Alhaisen rasvapitoisuuden ansiosta se ei hidasta ruoansulatusta eikä aiheuta ”väsymystä”, joka liittyy usein raskaampiin maitotuotteisiin.
Mitä buttermilk sisältää?
Buttermilk on vähäkalorinen, yleensä noin 35-40 kcal / 100 ml, joten sitä voi juoda useita kertoja päivässä ilman huolta energiatasapainosta. Se on kalsiumin ja fosforin lähde, jotka tukevat luiden ja hampaiden terveyttä, sekä B-vitamiinien, mukaan lukien B12-vitamiinin, lähde, joka on välttämätön hermoston toiminnalle ja punasolujen tuotannolle. Se sisältää myös helposti sulavaa proteiinia, mikä tekee siitä järkevän lisäyksen kevyisiin aterioihin tai fyysisesti aktiivisten ihmisten ruokavalioon.
Kenelle kirnupiimä ei sovi?
Lukuisista eduistaan huolimatta kirnupiimä ei sovi kaikille. Maidon proteiiniin allergiset ihmiset tulisi välttää sitä kokonaan ruokavaliostaan. Ihmiset, joilla on vaikea laktoosi-intoleranssi, voivat kokea epämukavuutta, vaikka se yleensä siedetään paremmin kuin maito. Tulehdussairauksien pahenemisvaiheiden aikana on oltava varovainen ja lisättävä kirnupiimää ruokavalioon asteittain. Myös närästystä sairastavien ihmisten on oltava varovaisia.
