Unohda kaupasta ostetut makeiset. Tryffelini ovat luonnollisen makea, sokeriton välipala, jonka valmistaminen vie vain 15 minuuttia. Ne ovat ihanteellisia aivojen ja lihasten nopeaan lataamiseen – leivontaa ei tarvita, eikä ruoanlaitto ole monimutkaista.
Sisällysluettelo
Pidän aina varastossa näitä palloja jääkaapissa, koska perheeni rakastaa niitä ja tiedän, että he haluavat aina jotain terveellistä. Valmistan ne yleensä sunnuntai-iltana, jotta minulla on valmiina kotitekoinen välipala koko työ- ja kouluviikon ajaksi. Tämä on minun luotettava tapani tyydyttää äkillinen makeanhimo kylminä tammikuun päivinä.
Miksi kannattaa valita kotitekoiset tryffelit?
Valitsemalla tämän reseptin valitset lyhyen ainesosaluettelon ja tietyn ravintosisällön, jota ei ole useimmissa valmiissa patukoissa:
- Taatelit ovat luonnollinen kuitujen lähde, jotka edistävät ruoansulatusta, sekä kaliumin lähde, joka on tärkeää sydämen ja lihasten toiminnalle.
- Pähkinät ovat runsaasti hyödyllisiä rasvoja ja omega-3-rasvahappoja, jotka edistävät keskittymistä ja aivojen toimintaa.
- Kaakao sisältää magnesiumia ja yhdisteitä, jotka voivat lievästi parantaa mielialaa.
Kuinka valmistaa truffeleita taateleista?
Tämä on yksi niistä resepteistä, jotka valmistuvat käytännössä itsestään. Sinun tarvitsee vain luoda paksu, muovautuva massa. Jos se tarttuu käsiin, kostuta kädet hieman vedellä.
Parasta on valita Medjool-lajikkeen taatelit, joiden hedelmäliha on pehmeää; seos muuttuu melkein heti samettiseksi. Halvemmat ja pienemmät kuivatut taatelit on liotettava etukäteen, mikä helpottaa niiden jauhamista eikä rasita tehosekoitinta.
Jos sinulla ei ole saksanpähkinöitä, voit käyttää cashewpähkinöitä, jotka antavat jälkiruoalle kermaisemman, öljyisemmän maun. Edullisena vaihtoehtona sopivat erinomaisesti kurpitsan- tai auringonkukansiemenet.
Kakaon ripotteluun sopivat myös kookoslastut, jauhetut pähkinät ja hienonnetut sublimoidut vadelmat, jotka antavat täytteelle hieman hapan maun ja kauniin värin.
Resepti:dadel-tryffelit
Kotitekoiset tryffelit dadeleista, pähkinöistä ja kaakaosta.
Ainekset
- 200 g kuivattuja dadeleita ilman kiviä
- 100 g pähkinöitä tai muita pähkinöitä
- 2 rkl tummaa kaakaojauhetta sekä kaakaota ripotteluun
- 1 rkl kookosöljyä
- 1 tl vaniljauutetta
Valmistusohje
-
- Datteleiden valmisteluLiota datteleita lämpimässä vedessä 10–15 minuuttia, jotta ne pehmenevät. Kaada sitten vesi pois ja anna niiden kuivua kokonaan.
Ainesosien jauhaminenLaita taatelit ja pähkinät tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen ja jauhaa tasaiseksi massaksi. Lisää 2 rkl tummaa kaakaojauhetta, kookosöljy ja vaniljauute. Sekoita uudelleen.
- Tryffelien muotoiluMuotoile valmistetusta seoksesta pieniä palloja. Pyöritä jokainen pallo tummassa kaakaojauheessa tai muussa suosikkisi sirotteessa. Laita tryffelit ilmatiiviiseen astiaan ja aseta jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi.
Proteiinipitoinen tryffelivaihtoehto aktiivisille ihmisille
Jos treenaat, voit lisätä yhden mitallisen proteiinijauhetta (mieluiten suklaata). Tämä on helppo tapa saada täyttävämpi välipala treenin jälkeen ilman, että maku kärsii.
