Tämä on helppo jälkiruoka, koska sen valmistamiseen ei tarvita uunia; se on epätavallinen ja erittäin maukas, sopii täydellisesti mihin tahansa tilaisuuteen.
Sisällysluettelo
Tiramisu , mutta sitruunaversiossa, on jälkiruoka , joka poikkeaa perinteistä ja tarjoaa raikkaamman ja kevyemmän vaihtoehdon, joka sopii täydellisesti kuumiin päiviin . Se säilyttää kermaisten kerrosten ja pehmeiden savoiardi-keksien idean, mutta korvaa kahvin sitrushedelmillä, jolloin tuloksena on jälkiruoka, joka yllättää jo ensimmäisestä lusikallisesta.
Olemme tottuneet perinteiseen tiramisuun, jossa on kaakaota ja kahvia ja joka sopii täydellisesti talvella tai runsaan lounaan jälkeen. Sitruunatiramisu puolestaan sopii täydellisesti, kun etsit jälkiruokaa, joka ei ole liian makea, on helppo valmistaa ja jonka voi tehdä etukäteen.
Sen valmistamiseen ei tarvita uunia, se valmistuu muutamassa minuutissa, ja sen jälkeen se tarvitsee vain jäähdyttää. Lisäksi se on erinomainen vaihtoehto niille, jotka eivät pidä kahvista tai haluavat jotain erikoista, mutta eivät halua poiketa liikaa totutusta.
Toinen tämän reseptin etu on, että se ei ole liian tiukka. Voit käyttää mitä tahansa kotona olevaa muottia: leipämuottia, suorakulmaista muottia, pyöreää muottia tai jopa erillisiä kuppimuotteja.
Ainesosien määrää on helppo säätää muotin koon mukaan. Tässä tapauksessa resepti on tarkoitettu noin 22 x 12 x 6 cm:n leipämuotille. Jos käytät suurempaa muottia, kaksinkertaista ainesosien määrä .
Ainesosat jälkiruokaa varten
- 200 ml hyvin kylmää paksua kermaa
- 300 g kermajuustoa (voit käyttää mascarponea tai tavallista kermajuustoa)
- 100 g sokeria
- 1 ison sitruunan kuori ja mehu
- 12 vaniljaleivosta
- Maitoa, riittävästi vaniljaleivosten liottamiseen.
Vaiheittaiset ohjeet vanilja-, juusto- ja sitruunajälkiruoan valmistukseen.
Laita hyvin kylmä rasvainen kerma kulhoon ja vatkaa, kunnes se on hieman paksuuntunut, mutta ei vielä muodostunut vakaita piikkejä . Lisää tuorejuusto ja sokeri ja jatka vatkaamista, kunnes seos on sileä, tasainen ja hyvin kermainen.
Lisää seokseen sitruunan kuori ja mehu . Sekoita varovasti, kunnes seos on tasainen. Maista ja lisää hieman kuorta, jos haluat voimakkaamman maun.
Kastele nopeasti ”damski palchiki” -keksit maitoon. Älä jätä niitä maitoon liian pitkäksi aikaa, jotta ne eivät hajoa. Peitä valitsemasi vuoan pohja kerroksella damaskikeksejä.
Levitä savoiardi-kekseille runsaasti sitruunakreemiä . Toista prosessi: lisää toinen kerros liotettuja keksejä ja toinen kerros kreemiä, kunnes kaikki ainekset on käytetty. Viimeinen kerros on kreemi .Laita tiramisu jääkaappiin vähintään 4 tunniksi, mieluiten yön yli. Tämä auttaa sitä sakeutumaan, kun maut sekoittuvat.Tarjoilun yhteydessä voit koristella sen pienellä määrällä sitruunankuorta tai ohuilla viipaleilla, jotta se saa raikkaan maun.
